Vegan

Vegan regional: Soja und Seitan gibt’s auch aus Deutschland

Wer wenig oder kein Fleisch isst, tut damit schon viel für Umwelt und Klima. Doch auch vegane Produkte können eine miese Ökobilanz haben, wenn sie um die halbe Welt geflogen werden. Das muss nicht sein: vegane Ernährung geht auch mit regionalen Produkten. Weiterlesen


Warum Parmesan nicht vegetarisch ist

Dass Parmesan nicht vegetarisch ist, liegt am Herstellungsprozess des Käses. Erfahre hier, was im Parmigiano steckt und welche vegetarischen Alternativen es gibt. Weiterlesen