Vegan

Tzatziki ist eine leckere Soße, die zu vielen Gerichten passt. Hier findest du ein einfaches und veganes Rezept für den erfrischenden Klassiker aus Griechenland.

Gerade im Sommer kannst du gut Gemüsespieße grillen. Sie lassen sich einfach zubereiten und sind wahlweise vegan oder vegetarisch. Wir zeigen dir vier schmackhafte Varianten.

Die Familie der pflanzlichen Milchalternativen hat Zuwachs bekommen: die Kartoffelmilch von DUG. Utopia hat sich angesehen, wie gut die Barista-Version schäumt und vor allem wie die Kartoffelmilch schmeckt.

Veganer:innen sollten auf eine ausreichende Zufuhr von Calcium achten. Wie sinnvoll ist dabei die Empfehlung Mineralwasser zu trinken?

Was macht vegane Ernährung mit dem Körper? Forschenden gelang nun ein nahezu optimaler Vergleich mit eineiigen Zwillingen: Während sich ein Teil zwei Monate lang rein pflanzlich ernährte, aß der andere zusätzlich zu Obst und Gemüse tierische Produkte.

Eine grüne Banane ist noch nicht reif, schmeckt daher anders und hat eine andere Konsistenz als eine gelbe Frucht. Ob du sie trotzdem bedenkenlos zu dir nehmen kannst, erfährst du hier.

Lange Zeit stand die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) Veganismus eher kritisch gegenüber. Mit ihrem Positionspapier aus dem Juni 2024 zeigt die DGE: Das hat sich geändert. Die Gründe – und für wen eine vegane Ernährung trotzdem nicht empfohlen wird.

Hast du dich schon mal gefragt, ob Backpulver vegan ist? Diese Frage ist nicht so leicht zu beantworten, denn es kommt auf das jeweilige Backpulver an: Manche sind vegan, andere aber nicht.