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tahini selber machen

Tahini selber machen: Rezept für die beliebte Sesampaste

Tahini selber zu machen, ist nicht schwer. Alles, was du dafür brauchst, sind Sesamsamen, etwas Öl und ein leistungsstarker Mixer. Wir erklären, worauf du achten solltest. Weiterlesen


Löwenzahnhonig

Löwenzahnhonig selber machen: Das macht den Sirup so besonders

Das Besondere an Löwenzahnhonig ist, dass es sich eigentlich gar nicht um echten Honig handelt. Stattdessen ist es eine Mischung aus Zucker und Löwenzahnaroma in Sirupform. Wie verraten, wie du den veganen "Honig" selber machst. Weiterlesen


vegane Butter

Vegane Butter oder Margarine: Ist das nicht das Gleiche?

Im ersten Moment klingen vegane Butter und Margarine nach dem gleichen Lebensmittel – doch ganz so einfach ist es nicht. Das sind die Unterschiede. Weiterlesen


yuba

Yuba: So verwendest du die Tofuhaut als Fleischersatz

Yuba ist die proteinhaltige Haut, die sich auf der Oberfläche von Sojamilch bildet, wenn sie erhitzt wird. In Japan ist sie eine beliebte Zutat in viele Gerichten. Wie du sie selbst herstellen und verwenden kannst, liest du hier. Weiterlesen


Jane Goodall Interview

Jane Goodall im Interview: Die Menschheit hat vier grundlegende Probleme

Die Schimpansenforscherin Jane Goodall ist die vermutlich bekannteste Umwelt- und Tierschutzaktivistin der Welt. Am 3. April ist ihr 90. Geburtstag Weiterlesen


Vegane Foodblogs auf Instagram, die Lust auf vegane Küche machen

Hmm, lecker! Diese 6 veganen Instagram-Accounts solltest du kennen

Du möchtest mehr vegan kochen und backen – dir fehlt es aber an Inspiration? Diese veganen Foodblogs auf Instagram solltest du kennen. Weiterlesen


Vegane Butter bei Öko-Test

Öko-Test findet Mineralöl in fast jeder veganen Butter: 7 von 9 fallen durch

Statt tierischer einfach vegane Butter aufs Brot? Öko-Test hat die veganen Streichfette auf Geschmack und Schadstoffe prüfen lassen – und kann keine einzige vegane Butter empfehlen. Weiterlesen


Der perfekte Milchschaum aus Milchersatz

Soja- oder Hafermilch? Welche Pflanzenmilch perfekten Milchschaum macht

Ein feiner, cremiger Milchschaum ist für den perfekten Cappuccino oder Latte Macchiato unverzichtbar. Schäumt Sojamilch, Hafermilch oder Mandelmilch am besten? Weiterlesen