Vegetarisch

Wer Kapern mag, schätzt ihren pikanten Geschmack, der durch Fermentation entsteht. Dazu gelten sie als gesund. Wir erklären, was dran ist und worauf du achten solltest.

Calcium ist ein lebenswichtiger Mineralstoff, den wir über die Nahrung aufnehmen. Zu den calciumhaltigen Lebensmitteln gehört nicht nur Milch, denn auch viele pflanzliche Podukte enthalten Calcium. Welche das sind, erfährst du hier.

Veganes Mett kannst du schnell und einfach selber machen – dem fleischhaltigen Original ist es verblüffend ähnlich. Mit unserem Rezept gelingt dir der deftige Brotaufstrich ohne Probleme.

Viel Ei für möglichst wenig Geld: Manche greifen beim Einkaufen gerne zu besonders großen Eiern mit dem Aufdruck XL. Warum du die Eier besser nicht kaufen solltest.

Die Eier-Auswahl im Supermarkt ist groß, der Überblick schwierig. Wie unterscheidet man Bio-Eier und Freilandeier, wie vermeidet man Bodenhaltung und Käfigeier? Utopia weiß Rat.

Frisches Brot, dazu ein leckerer Aufstrich – klingt gut? Wir zeigen dir, wie du vegane Brotaufstriche aus je nur zwei Grundzutaten einfach selber machst.

Als Veganer:in oder Vegetarier:in kannst du für Desserts, Saucen und Torten auf Gelatine-Ersatz zurückgreifen. Die besten Alternativen findest du hier.

Was kann man mit Bärlauch machen? Wir zeigen leckere Bärlauch-Rezepte und geben Tipps, wie du Bärlauch am besten zubereitest.