Raclette zaubert festliche Stimmung und vereint Freunde sowie Familie. Probiere den veganen Pfannkuchenteig für ein neues Raclette-Erlebnis.
Als Veggie-Fleischersatz ist dieses Parasolpilz-Schnitzel ausgezeichnet. Es lässt sich schnell zubereiten und kann als Beilage zu deftigen Gerichten serviert werden. Hier findest du ein Rezept und Tipps zur Zubereitung.
Öko-Test hat Bio-Naturjoghurt genauer unter die Lupe genommen. Schadstoffe haben die Tester:innen nicht gefunden – aber in Sachen Tierwohl gibt es zahlreiche Probleme. Auch für Bio-Joghurt wird teilweise die umstrittene Anbindehaltung praktiziert.
Vom Schnitzel-Fan zur Vegetarierin: Der Verzicht auf Fleisch fiel Redakteurin Kathi anfangs nicht leicht. Ein Tipp half ihr damals besonders. Inzwischen hat sie seit 14 Jahren kein Schnitzel, Steak oder ähnliches mehr gegessen – und vermisst es auch nicht.
Es gibt viele gute Gründe, auf Fleisch und Fisch zu verzichten. Aber ist eine Ernährung ohne Fleisch auch für Kinder gesund? Bekommen Veggie-Kids alle Nährstoffe, die sie brauchen? Hier erfährst du, worauf du bei einer vegetarischen Ernährung von Kindern achten solltest.
Das Umweltbundesamt hat verschiedene Ernährungsweisen miteinander verglichen. Das Ergebnis: Vegan ist nicht nur nachhaltiger als die Durchschnittskost, sondern in einer bestimmten Variante auch am kostengünstigsten.
Fleischersatz gibt es in unzähligen vegetarischen und veganen Varianten. Und die schmecken richtig gut. Ob Tofu, Seitan, Tempeh oder Jackfrucht – Utopia hat die wichtigsten Fleischersatzprodukte zusammengestellt.
Vergiss Tütensalat, langweilige Dressings und immer gleiche Zutaten – mit unseren Tipps und Rezepten wird Salat zum vielseitigen und gesunden Lieblingsessen.