Gewürzgurken schmecken gut und passen zu vielen Gerichten. Aber leider landet die Flüssigkeit aus dem Gewürzgurkenglas oft im Abfluss, sobald die Gurken aufgegessen sind. Dabei ist das Gurkenwasser zu trinken ziemlich gesund und kann sogar wie ein pflanzliches Heilmittel wirken.
Essiggurken-Wasser ist viel zu schade, um es einfach wegzuschütten. Die Flüssigkeit enthält noch viele wertvolle Inhaltsstoffe – und hat zudem mehrere positive Effekte:
Gurkenwasser trinken: Mittel gegen Muskelkrämpfe
Die Flüssigkeit besteht im Wesentlichen aus Essig, Kräutern und Gewürzen. Das ist die ideale Kombination gegen Muskelkrämpfe, betont eine Studie aus dem Fachmagazin „Medicine & Science in Sports & Excercise“.
Der Studie zufolge soll das Wasser die Aktivität der impulsgebenden Nervenzellen drosseln und somit krampflösend wirken. Wer bei einem akuten Krampf Essiggurken-Wasser trinkt, könne die Dauer der Verspannung um fast die Hälfte reduzieren, schreiben die Forscher:innen. Sie empfehlen dabei einen Milliliter Gurkenwasser pro Kilogramm Gewicht – oder einfach einen ordentlichen Schluck der Flüssigkeit.
Ein Physiotherapeut erklärte der „Pharmazeutischen Zeitung“, dass Gurkenwasser bei längerer Einnahme sogar vorbeugend gegen Krämpfe wirken kann. Dazu gibt es allerdings noch keine wissenschaftlich gesicherten Erkenntnisse.
Gurkenwasser trinken und den Elektrolyt-Haushalt ausgleichen
Nach einem Workout soll man viel trinken – neben Wasser empfiehlt sich auch Essiggurken-Wasser. Die Flüssigkeit enthält nämlich Natrium und Kalium, also Elektrolyte, die der Körper beim Schwitzen verliert. In den USA gibt es deshalb sogar „Pickle Juice“ („Essiggurken-Saft“) in der Flasche zu kaufen:
Natürliche Abnehm-Hilfe
Auch wer abnehmen will, kann es mal mit Gewürzgurken-Wasser probieren. Verschiedenen Studien zufolge soll Essig die Verdauung anregen, den Appetit herunterfahren und so beim Abnehmen helfen. Das Gewürzgurken-Wasser besteht zu einem großen Anteil aus Essig.
Wir empfehlen in jedem Fall, Bio-Gurken zu kaufen. Und Achtung: Bei manchen Gewürzgurken-Sorten steckt viel Zucker in der Flüssigkeit, was nicht gerade förderlich für die Gesundheit oder zum Abnehmen ist. Wer auf der sicheren Seite sein will, sollte das Etikett genau überprüfen oder seine Gurken einfach selber einlegen.
Und wenn mir Gewürzgurken-Wasser nicht schmeckt?
Auch wenn das saure Gurkenwasser einige positive Effekte hat – nicht jede:r wird die Flüssigkeit herunterkriegen. All diejenigen, denen das Wasser nicht schmeckt, müssen es aber trotzdem nicht wegschütten. Die Flüssigkeit eignet sich noch als Dressing für Salate, Würze für Mayonnaise, Dips oder zum Einlegen.
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