Ernährung
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Rosenkohl-Pfanne: Saisonales Winterrezept und VariationenDie Rosenkohl-Pfanne ist ein leckeres und veganes Wintergericht mit saisonalem Gemüse. Hier findest du ein einfaches Rezept und Variationsmöglichkeiten.
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Saisonkalender: Das gibt’s im Februar
Wer sich saisonal ernährt, isst nicht nur gesund, sondern auch umweltfreundlich. In unserem monatlichen Saisonkalender erfahrt ihr, welches Obst und Gemüse man aus heimischem Anbau kaufen kann.
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Teein und Koffein: Kein Unterschied, aber andere Wirkung?
Teein und Koffein sind als wachmachende Substanzen bekannt. Hier erfährst, wo der Wirkstoff Teein vorkommt, wie er wirkt und ob er sich von Koffein unterscheidet.
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Orangensaft: Gesund – oder eher doch nicht?
Ein Glas Orangensaft gilt als gesunder Start in den Tag. Wegen seines hohen Zuckergehalts steht der Fruchtsaft jedoch auch in der Kritik. Wie gesund Orangensaft wirklich ist, erfährst du hier.
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Bohnen blanchieren: Einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung
Von Juli bis Ende September kannst du frische Bohnen auf dem Markt kaufen oder im Garten ernten. Wir erklären dir, wie du das vitaminreiche Gemüse blanchieren kannst.
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Blanchieren: So bleibt dein Gemüse knackig
Blanchieren ist ein praktischer Trick, um viele Sorten Gemüse und Obst zu verarbeiten. Wir zeigen dir, wie dein Gemüse länger frisch und knackig bleibt.
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Herkunft aus „EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft“: Was bedeutet das?
Die Kennzeichnung „EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft“ ist für Verbraucher:innen nur wenig aussagekräftig. Denn das Herkunftsland kann man damit nicht bestimmen. Hier erfährst du, was die Kennzeichnung besagt und welche Kritik es an ihr gibt.
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Selbstversuch „Trockener Januar“: Alkoholfreies Bier war Offenbarung
Beim Dry January trinkt man einen Monat lang keinen Alkohol. Unsere Autorin wollte wissen, wie schwierig das wirklich ist: In ihrem Selbstversuch stieß sie zwar selten an ihre Grenzen, lernte aber viel über Bier – und über sich selbst.
