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Ernährung
Paprika einlegen: Leckere Rezepte für eingelegte Paprika
Von Leonie Barghorn |
7. März 2024
Möchtest du Paprika schmackhaft haltbar machen, kannst du sie einlegen. Das ist einfacher als gedacht und ermöglicht dir auch im Winter aromatischen Paprikagenuss.
Instant-Kaffee: Wie gesund und nachhaltig ist der Kaffee-Ersatz?
Von Sarah Gairing |
6. März 2024
Instant-Kaffee ist die wohl bequemste Zubereitungsform von Kaffee. Doch was unterscheidet ihn von herkömmlichem Kaffee? Wir klären, wie der Kaffee-Ersatz in Sachen Nachhaltigkeit und Gesundheit abschneidet.
Jasminreis: Herkunft, Besonderheiten und Rezeptideen
Von Katrin Baab |
6. März 2024
Jasminreis ist ein Duftreis, der leicht klebt. Wodurch sich die Reissorte sonst noch auszeichnet und für welche Rezepte du sie nutzen kannst, erfährst du hier.
Szechuan-Pfeffer: Herkunft, Anwendung und Besonderheiten
Von Sarah Gairing |
6. März 2024
Szechuan-Pfeffer ist bekannt für sein prickelndes Aroma. Doch er wird nicht nur in der Küche eingesetzt: In der Traditionellen Chinesischen Medizin gilt der besondere Pfeffer als Heilpflanze.
Rohe Eier essen: Das solltest du beachten
Von Tina Ringshausen |
5. März 2024
Wenn du rohe Eier isst oder verarbeitest, kannst du dich mit Salmonellen infizieren. Deshalb gilt beim Essen von rohen Eiern: Vorsicht ist alles.
Eier kochen: So gelingt das perfekte Frühstücksei
Von Rhea Moutafis |
5. März 2024
Hart gekocht, wachsweich oder flüssig – jede:r hat bestimmte Vorlieben, wenn es um gekochte Eier zum Frühstück geht. Erfahre hier, bei welcher Kochdauer das perfekte Ei gelingt und was du sonst noch beim Eierkochen beachten solltest.
Maniokmehl: Nährwerte, Verwendung und Rezepte
Von Annika Reketat |
5. März 2024
Maniokmehl ist eine gute Alternative zu herkömmlichem Weizenmehl. Es ist glutenfrei und getreidefrei und lässt sich doch fast wie Weizenmehl verwenden. Hier erfährst du mehr über das Mehl aus der Maniokwurzel.
Ei mit zwei Eigelb: Sollte man es essen?
Von Relana Waldner |
5. März 2024
Hattest du schon mal zwei Eigelb in deinem Ei? Wie es zu dem sogenannten Doppeldotter kommt und ob es einen Einfluss auf dein Ei hat, erfährst du hier.
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