- Ernährung und Rezepte
Ernährung
-
Sind Eier gesund? Nährwerte und wichtige HinweiseOb Eier gesund sind oder nicht, scheint auch in der Forschung ein kontroverses Thema zu sein. Hier erfährst du mehr zu Nährstoffen, Cholesteringehalt und Nachhaltigkeit von Eiern. -
Buchweizen kochen: Gesund und glutenfreiHier erfährst du, wie du Buchweizen kochst und was für leckere Gerichte du damit zubereiten kannst. Außerdem: warum er gesund und für die glutenfreie Ernährung geeignet ist.
-
-
Zimt: Wirkung, Inhaltsstoffe und Unterschiede der SortenOb in heißem Apfelsaft, auf Pfannkuchen oder in Plätzchen: Zimt ist nicht nur vielfältig als Gewürz einsetzbar, sondern hat auch einen Ruf als Heilmittel. Je nach Sorte ist Zimt aber auch mit Vorsicht zu genießen. Wir erklären, warum.
-
Linsenbratlinge selber machen: Rezept für leckere PattiesLinsenbratlinge sind eine leckere vegane Alternative zu klassischen Burgern. Mit diesem Rezept kannst du die proteinreichen Patties aus roten Linsen einfach zu Hause machen.
-
Passierte Tomaten selbst machen: 2 einfache RezeptePassierte Tomaten sind in der mediterranen Küche ein fester Bestandteil von vielen Gerichten. Mit dieser Bildanleitung kannst du passierte Tomaten einfach selber machen.
-
Bärlauchbutter: Leckeres Rezept für die würzige ButterBärlauchbutter ist nicht nur ein leckerer Brotaufstrich, sondern lässt sich auch wunderbar zum Grillen verwenden. Mit unserem Rezept kannst du die würzige Butter einfach selber machen.
-
-
Sind Fleisch und Tierwohl vereinbar? Bundestierschutzbeauftragte antwortetAriane Kari ist die erste Tierschutzbeauftragte der Bundesregierung. Im Interview mit Utopia erklärt sie, was sie bisher erreicht hat, wie sie zu Veganismus steht und welche Bedürfnisse Schweine haben.
-
Heute im TV: Eine der besten Dokus über Fleisch – hier haben Schlachter:innen das WortIn der Doku "Wir und das Tier" reden Fachkräfte aus der Fleischproduktion über das Töten von Tieren. Es zeigt sich: Auch Metzger:innen haben ein Gewissen. Eine Filmkritik.
