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Ernährung
„Moral interessiert mich nicht“: Warum Benecke von Insektenessen abrät
Von Laura Gaida |
29. Februar 2024
Die EU hat Insekten als Nahrungsmittel zugelassen, die eine Alternative zu Fleisch sein sollen. Was aber bringt eine Massenzucht der Krabbeltiere mit sich? Insekten-Experte Mark Benecke erklärt im Utopia-Interview, warum es "biologisch falsch" sei, die Tiere zu essen.
Raffinierter Zucker: Ungesund, aber regional
Von Lucas Drebenstedt |
29. Februar 2024
Raffinierter Zucker ist ein klassischer Süßmacher in Lebensmitteln und Getränken. Wir zeigen, was hinter dem Begriff steckt, ob er gesund für dich ist und überprüfen seine Nachhaltigkeit.
Spiegelei braten: Mit diesen Tipps wird es perfekt
Von Leonie Barghorn |
28. Februar 2024
Spiegeleier zu braten, geht schnell und einfach. Trotzdem gibt es einige Tricks für das perfekte Spiegelei. Wie du es würzt und richtig brätst, verraten wir dir hier.
Eier trennen: 3 einfache Tricks
Von Jana Fischer |
28. Februar 2024
Eier zu trennen ist manchmal erforderlich, wenn du Gebäck, Dessert oder Soßen zubereitest. Mit verschiedenen Techniken ist das nicht schwierig – außerdem zeigen wir dir, wie Rezepte auch ohne Eier gelingen.
Wiener Melange selber machen: Rezept, Infos und Tipps
Von Chantal Gilbrich |
28. Februar 2024
Wiener Melange ist eine populäre Spezialität aus der österreichischen Hauptstadt. Wir erklären dir, was sich hinter diesem Getränk verbirgt und wie du es selber machen kannst.
Filterkaffee: Anleitung und Tipps für richtig guten Kaffee
Von Leonie Barghorn |
28. Februar 2024
High-Tech-Kaffeevollautomaten machten Filterkaffee plötzlich "out". Nun erlebt er ein Revival. Zu Recht: Filterkaffee ist einfach gemacht und schmeckt richtig zubereitet köstlich.
Fenchel schneiden: So putzt du Fenchel richtig
Von Anna Grimmer |
27. Februar 2024
Fenchel zu schneiden und zu putzen ist nicht sehr kompliziert. Wir erklären dir, wie du Fenchel richtig schneidest, um das Gemüse weiterzuverarbeiten.
Chinakohl roh essen: Deshalb eignet er sich gut für Salate
Von Gesche Graue |
27. Februar 2024
Chinakohl roh zu essen ist gesund. Wir zeigen dir, wie du ihn verarbeiten kannst und warum roher Chinakohl besonders gut für Salate geeignet ist.
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