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Ernährung

Kaufberatung: Bio-Eier, Freilandeier, Eier aus Bodenhaltung, Eiercode

Eiercode: Was steht auf dem Ei und woher kommt mein Ei?

Eiercode: Was steht auf dem Ei? Wie unterscheidet man Bio-Eier von Freilandeiern und vermeidet Käfig-Eier? So kannst du den Ei-Code entschlüsseln und den Betrieb finden, aus dem die Eier stammen. Weiterlesen


Bio-Fisch

Warum Bio-Fisch die bessere Wahl ist

Überfischte Meere, Schwermetalle und Antibiotikarückstände auf unseren Tellern – Fisch ist längst kein nachhaltiges oder gesundes Lebensmittel mehr. Ist Bio-Fisch besser? Weiterlesen


butterrübe

Butterrüben: Wissenswertes und Rezeptideen

Butterrüben schmecken ähnlich wie Steckrüben, sind aber kleiner und milder. Die alte Gemüsesorte erfreut sich seit einiger Zeit wieder größerer Beliebtheit. Hier erfährst du Wissenswertes zu ihren Eigenschaften sowie zu Anbau und Verwendung. Weiterlesen


Torta Camilla

Italienischer Karottenkuchen: Rezept für die saftige Torta Camilla

Torta Camilla ist die italienische Version des klassischen Carrot Cakes. Hier findest du ein veganes Rezept für den fluffig-saftigen Möhrenkuchen. Weiterlesen


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Einst aßen wir Tiere Buchvorstellung

Stell dir mal vor, du müsstest keine Tiere mehr essen!

Eine Welt, in der die Menschen keine Tiere mehr schlachten und verspeisen – unvorstellbar? Nein: In ihrem Buch „Einst aßen wir Tiere“ macht die Zukunftsanthropologin Roanne van Voorst das Gefängnis unserer Vorstellungen sichtbar und befreit sie auf unterhaltsame, provokante Weise. Weiterlesen


Radicchio gebraten

Gebratener Radicchio: So wird er richtig lecker

Radicchio lässt sich vielfältig in der Küche einsetzen. In diesem Artikel möchten wir dir ein Rezept zeigen, wie du Radicchio gebraten und voller Aromen zubereiten kannst. Weiterlesen


Kichererbsen-Brownies

Kichererbsen-Brownies: Rezept ohne Mehl

Kichererbsen-Brownies sind eine köstliche Alternative zu herkömmlichen Brownies. In diesem Artikel zeigen wir dir ein Rezept, das glutenfrei, vegan und eiweißreich ist und ohne Mehl auskommt. Weiterlesen


Salat gesund

So gesund ist Salat wirklich – mit Rezeptideen

Wie gesund dein Salat tatsächlich ist, hängt von verschiedenen Faktoren ab. In diesem Artikel zeigen wir dir, wie du Salat gesund gestalten kannst und stellen dir passende Rezeptvorschläge vor. Weiterlesen