- Ernährung und Rezepte
Ernährung
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Wegen Pestizidbelastung: Beliebte Quinoa-Marke fällt bei Öko-Test durchÖko-Test hat 19 Quinoa-Marken untersucht. Viele der Produkte konnten überzeugen, doch zwei fielen wegen Schadstoffen durch. -
Vegane Burger bei Öko-Test: Aldi, Dm & Beyond Meat mit ProblemenÖko-Test hat vegane Burgerpatties untersucht – auf Inhaltsstoffe, Konsistenz, Geschmack und mehr. Wie in früheren Tests, haben einige Produkte ein Manko: Spuren von Mineralöl. Andere vegane Bratlinge konnten auf ganzer Linie überzeugen.
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Öko-Test: Bio-Couscous „sehr gut“ – bis auf einenÖko-Test hat 19 Couscous-Produkte untersucht, darunter elf aus Bio-Anbau. Viele schnitten "sehr gut" ab. Doch an einem Bio-Produkt und einigen konventionellen hatten die Tester:innen etwas auszusetzen.
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Kann man Quitten roh essen? Das solltest du wissenQuitten werden meistens zu Marmelade verkocht. Aber wusstest du, dass man einige Quitten auch roh essen kann? Welche Sorten sich dafür eignen, und was du dabei beachten solltest, erfährst du hier.
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Walnüsse trocknen: So vermeidest du SchimmelDamit sie nicht schimmeln, solltest du frisch geerntete Walnüsse trocknen. Erfahre hier, wie du die leckeren Nüsse am besten trocknest und was du dabei beachten solltest.
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Apfel-Käsekuchen: Rezept mit StreuselnEin Apfel-Käsekuchen ist ein beliebter Kuchen im Herbst, wenn Apfelsaison ist. Wir zeigen dir ein Rezept und geben Tipps, wie du den Apfel-Käsekuchen nachhaltig backen kannst.
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Safran: Das musst du über das Luxus-Gewürz wissenSafran ist ein Luxusgewürz – aber warum eigentlich? Hier erfährst du, was das Gewürz so besonders macht, wie du es verwendest und was du beim Kauf beachten solltest.
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Reis waschen oder einweichen – ist das sinnvoll?Vor der Zubereitung solltest du Reis waschen und einweichen. Warum das so ist, worauf du dabei achten solltest und wie du Reis richtig kochst, erfährst du hier.
