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Ernährung

hefe mythen

Hefe-Mythen: Warum Menstruation und Vollmond keine Rolle für einen saftigen Hefeteig spielen

Hefe-Mythen gibt es viele. Zwei der gängigsten schreiben der Menstruation und dem Vollmond eine zentrale Rolle bei der Herstellung von Hefeteig zu. Das ist nicht nur falsch, sondern reproduziert teilweise auch problematische Ansichten. Weiterlesen


veganer eiersalat

Veganer Eiersalat: Mit diesem Rezept gelingt er

Veganer Eiersalat, der in Geschmack, Aussehen und Konsistenz einem "echten" Eiersalat ähnelt – das gibt's. Mit unserem Rezept machst du ihn ohne Eier und Milchprodukte selbst. Weiterlesen


Baerlauch

Bärlauch einfrieren und haltbar machen: So gelingt es

Bärlauch einfrieren? Ja, das ist sinnvoll, etwa wenn du zu viele Blätter gesammelt hast oder größere Mengen für den Rest des Jahres haltbar machen willst. Wir verraten dir, wie es klappt. Weiterlesen


osterrezepte

Osterrezepte: Ideen für ein leckeres Osterfest

Für Ostern gibt es einige typische Rezepte – wir haben dir eine Sammlung mit Osterrezepten und einigen weiteren passenden Rezeptideen zusammengestellt. Weiterlesen


Sellerie

Staudensellerie schälen und putzen: Eine einfache Methode

Staudensellerie solltest du vor dem Verzehr schälen – egal, ob du ihn dippst oder als Ofengemüse zubereitest. Wichtig sind dabei vor allem die Staudeninnenräume und die harten Fäden. So entfernst du sie. Weiterlesen


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Hefe einfrieren: So hast du länger was davon

Hefe einzufrieren ist sinnvoll, wenn nach dem Backen Hefe übrig ist oder du sie auf Vorrat gekauft hast. Wie du die frische Hefe einfrieren kannst, erklären wir dir hier. Weiterlesen


Mit der App Too Good To Go Lebensmittel retten und Geld sparen

Too Good To Go: Wie du per App Lebensmittel rettest und dabei Geld sparst

In deutschen Restaurants, Cafés und Imbissen landen jährlich rund eine Million Tonnen genießbare Lebensmittel im Müll. Mit der App "Too Good To Go" kannst du etwas gegen diese Verschwendung tun – indem du die leckeren Reste günstig abkaufst. Weiterlesen


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Für Ostern backen: Mit diesem Gebäck wird es feierlich

Für Ostern zu backen ist nicht schwer und du kannst dabei sogar richtig kreativ werden. Ob Osterlamm, Rührkuchen oder Baguette – zum Fest passt verschiedenes Gebäck. Weiterlesen