Pektin: Das verbirgt sich hinter dem veganen Geliermittel
Pektin ist ein veganes Geliermittel. Aber wie lässt es sich einsetzen und was solltest du beachten? Die Antworten und mehr Informationen zu Pektin gibt es hier. Weiterlesen
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Ernährung
Butter oder Margarine: Was ist nachhaltig und gesund?
Butter oder Margarine – was sollte bei dir aufs Brot kommen? Wir stellen dir die Vor- und Nachteile der beiden Aufstriche vor und schauen nach, wie es um die Nachhaltigkeit von Butter und Margarine steht. Weiterlesen
Elternzeit für Kühe: In diesem Betrieb dürfen Kälber bei ihren Müttern bleiben
In Milchbetrieben werden neugeborene Kälber in der Regel sofort von der Mutterkuh getrennt, denn die Milch der Kuh soll verkauft und nicht an das Kalb verfüttert werden. Einige Milchbauern wollen das jedoch ändern – und geben ihren Milchkühen „Elternzeit“. Weiterlesen
Walnüsse ernten: So sammelst du sie für den Winter
Walnüsse kannst du im Herbst ernten und einen Vorrat für den ganzen Winter anlegen. Mit dem Ernten allein ist es aber nicht getan. Wir verraten dir, worauf du achten musst. Weiterlesen
Nachtisch grillen: 3 leckere Desserts vom Rost
Deinen Nachtisch musst du nicht immer kochen oder backen. Du kannst ihn ganz einfach auf dem Grill zubereiten. Wir zeigen dir drei Rezepte für deinen Nachtisch vom Grill. Weiterlesen
Tofu marinieren: Asiatisch oder mediterran
Weil er nur einen geringen Eigengeschmack hat, lässt sich Tofu gut marinieren. Wir stellen dir eine asiatische und eine mediterrane Variante vor. Weiterlesen
Wasserkuchen: Rezept ohne Butter und Ei mit Variationsmöglichkeiten
Ein Kuchen ohne Ei und Butter, der trotzdem fluffig ist? Das gelingt mit diesem veganen Wasserkuchen. Wir zeigen dir ein einfaches Grundrezept und vier Variationen. Weiterlesen
Kürbismarmelade selber machen: Ein Rezept mit Pumpkin Spice
Selbstgemachte Kürbismarmelade kannst du auf Brot oder als Dip zu Käse essen. Mit unserem leckeren und schnellen Rezept kannst du die herbstliche Marmelade selber machen. Weiterlesen