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Ernährung

Ausgewogene Ernährung

Ausgewogene Ernährung: 10 Regeln für den Alltag

Eine ausgewogene Ernährung ist entscheidend für eine gesunde Lebensweise. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. stellt mit ihrem 10-Punkte-Plan einen praktischen Leitfaden zur ausgewogenen Ernährung bereit. Weiterlesen


Hefeteig abdecken: So gelingt der Teig am besten

Hefeteig abdecken: So geht er perfekt auf

Während des Aufgehens sollte man Hefeteig abdecken, damit er nicht austrocknet. Worauf du achten solltest, damit der Teig perfekt aufgeht und nicht an der Abdeckung kleben bleibt, erfährst du hier. Weiterlesen


entzündungshemmende rezepte

Entzündungshemmende Rezepte: 31 mal einfach gesund kochen

Um entzündungshemmende Rezepte zuzubereiten, reichen schon eine Handvoll der richtigen Lebensmittel. Welche dazugehören und wie du sie am besten verarbeitest, erfährst du hier. Weiterlesen


gelatine vegetarisch

Ist Gelatine vegetarisch?

Ob Gelatine vegetarisch ist, hast du dich vielleicht auch schon einmal gefragt. Hier erfährst du, worin der Stoff oft enthalten ist, woraus er besteht und wie du ihn ersetzen kannst. Weiterlesen


foniohirse

Fonio: Anbau, Nährwerte und Verwendung der „Hungerhirse“

Die Getreideart Fonio hat in Afrika eine lange Tradition. In Deutschland ist diese Hirsesorte noch nicht so bekannt, dabei ist sie ein echtes „Superfood“. Was dahinter steckt, erfährst du hier. Weiterlesen


linsen kochen

Linsen kochen: So funktioniert die Zubereitung

Wenn du Linsen kochen möchtest, solltest du dabei je nach Linsenart anders vorgehen. Ob vorher waschen und einweichen, die richtige Kochzeit und leckere Zubereitungstipps: In diesem Artikel erfährst du alles, was du wissen musst. Weiterlesen


Trockener Januar: So war mein Monat ohne Alkohol

„Trockener Januar“: Ein Monat ohne Bier und Wein im Selbstversuch

Beim Dry January trinkt man einen Monat lang keinen Alkohol. Unsere Autorin wollte wissen, wie schwierig das wirklich ist: Im Selbstversuch stieß sie zwar selten an ihre Grenzen, lernte aber viel über Bier – und über sich selbst. Weiterlesen


Diese Lebensmittel solltest du nciht in der Mikrowelle aufwärmen

Kartoffeln, Pilze & Co.: Diese 6 Lebensmittel solltest du nicht in der Mikrowelle aufwärmen

Das Essen von gestern in der Mikrowelle aufwärmen? Um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden, ist das eine gute Idee – bei manchen Lebensmitteln kann Aufwärmen jedoch gefährlich werden. Weiterlesen