- Ernährung und Rezepte
Ernährung
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Naturtrüber Apfelsaft: Die Testsieger bei Öko-Test – und welche Säfte ein Schimmelpilzgift enthaltenOb als Saft oder Schorle: Apfelsaft ist der beliebteste Fruchtsaft in Deutschland. Öko-Test hat 32 naturtrübe Apfelsäfte im Labor prüfen lassen. Das Ergebnis: Zwar sind viele Säfte empfehlenswert, aber nicht alle frei von Pestiziden. -
Spinat würzen: So schmeckt er am bestenSpinat musst du nicht immer mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen. Mit unseren Gewürzkombinationen kannst du das gesunde Blattgemüse durch Kräuter und verschiedene Extras abwechslungsreich variieren.
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Salbei richtig ernten und trocknen – darauf solltest du achtenWenn du Salbei richtig erntest und trocknest, lässt er sich lange lagern. So kannst du ihn zu jeder Jahreszeit zum Verfeinern und Würzen von Speisen nutzen. Selbst geernteter und getrockneter Salbei eignet sich auch als Tee gegen Halsschmerzen.
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Veganer Parmesan: So machst du ihn selbstVeganen Parmesan kannst du leicht selber machen – ganz ohne Tierleid und aus nur vier Zutaten. Dieses Rezept zeigt dir, wie einfach es geht.
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Soße binden: Einfache Mittel für eine sämige KonsistenzEine Soße zu binden ist nicht schwer: Mit einfachen Zutaten, die du garantiert zu Hause hast, gibst du deinen Soßen eine cremige, schmackhafte Konsistenz.
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Schärfste Chili der Welt: Diese 10 Sorten heizen richtig einWelche Chilisorte ist eigentlich die schärfste Chili der Welt? Wir verraten es dir am Ende dieses Artikels und stellen dir außerdem noch neun andere Schoten mit hohem Schärfegrad vor.
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Ingwer fermentieren: So geht’s mit und ohne HonigIngwer zu fermentieren, gelingt mit nur wenigen Handgriffen und du kannst so die Knolle haltbar machen. Hier erfährst du, wie du Ingwer mit und ohne Honig fermentieren kannst.
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Auch für Veganer:innen: Gibt es vegane Dubai-Schokolade?Der virale Trend der Dubai-Schokolade ist bestimmt nicht an dir vorbeigegangen. Wir erklären, warum die meisten Dubai-Schokoladen nicht vegan sind und welche tierproduktfreien Alternativen es gibt.
