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Ernährung

vegane butter

Vegane Butter: Rezept mit 4 Zutaten

Vegane Butter kannst du zuhause einfach selber machen. Das Beste daran? Du brauchst nur vier Zutaten und etwa drei Minuten Zeit. Weiterlesen


Eier ohne Kükenschreddern

Eier ohne Kükentöten – bedeutet das weniger Tierleid?

Seit vergangenem Jahr gehört das Kükentöten – zumindest formal – der Vergangenheit an. Leider sind auch die Alternativen nicht „das Gelbe vom Ei“. Weiterlesen


Erdbeeren Erdbeerzeit

Erdbeerzeit: Wann haben Erdbeeren Saison?

Sommerzeit ist Erdbeerzeit – so steht es im Saisonkalender. Im Handel sind Import-Erdbeeren das ganze Jahr über zu kaufen. Warum es sinnvoll ist, Erdbeeren regional und saisonal zu kaufen. Weiterlesen


No-Knead-Bread

No-Knead-Bread-Rezept: Brot backen ohne Kneten

No-Knead-Bread gelingt auch ohne Küchenmaschine. Der Brotteig geht durch die Übernachtgare auf und du musst ihn nicht kneten. Wie dieses außergewöhnliche Rezept gelingt, erfährst du hier. Weiterlesen


Cold Brew Coffee Rezept

Cold Brew: Die vielleicht nachhaltigste Art der Kaffee-Zubereitung

Cold Brew Coffee lässt sich ohne Energieaufwand herstellen, macht wach und ist im Frühling und Sommer die perfekte Alternative zu einer heißen Tasse Kaffee. Wir zeigen, wie ihr Cold Brew mit einem einfachen Rezept selbst zubereiten könnt.  Weiterlesen


Petersilie oder Koriander

Petersilie oder Koriander? So unterscheidest du sie

Optisch sehen sich Koriander und Petersilie recht ähnlich. Doch der Geschmack der beiden Kräuter könnte unterschiedlicher nicht sein. Wir verraten dir, worauf du achten musst, damit es zu keiner Verwechslung kommt. Weiterlesen


Zucchini bitter

Bittere Zucchini nicht essen: Achtung, giftig!

Zucchini sind ein pflegeleichtes Gemüse und deshalb sehr beliebt für den Eigenanbau. Doch vor allem selbstgezüchtete Zucchini können bitter schmecken – und damit giftig sein. Hier erfährst du, wie du bittere, giftige Zucchini vermeidest. Weiterlesen


Wie gut ist Fleischersatz? Du solltest dir die Inhaltsstoffe von veganem Hot Dog und Co. genauer ansehen.

Fleischersatz: Auf diese bedenklichen Inhaltsstoffe solltest du verzichten

Tofu-Würstchen, vegane Burger, Veggie-Schnitzel: Sind Veggie-Alternativen automatisch gesünder als das tierische Original? Wir haben Inhaltsstoffe in Fleischersatz zusammengestellt, die du meiden solltest. Weiterlesen