Backblech reinigen mit natürlichen Hausmitteln – so geht’s

Um ein Backblech zu reinigen, bedarf es keiner aggressiven Reinigungsmittel. Auch mit natürlichen Hausmitteln kannst du ein verschmutztes Backblech kostengünstig und vor allem umweltschonend säubern.

Egal ob beim Pizza backen, wenn du dir Ofen-Gemüse machen willst oder bei einem Flammkuchen: Ein Backblech kommt in vielen Haushalten regelmäßig zum Einsatz. Nur Backblech reinigen ist nicht so oft angesagt und wird gerne mal verschoben.

Allerdings ist es nötig, dass auch das Backblech gereinigt wird. Am besten solltest du es nach jeder Benutzung reinigen oder spätestens, wenn dir eine Verschmutzung aufgefallen ist. Denn trotz Backpapier, Backmatte und Co. kann das Backblech dreckig werden. Zum Beispiel, wenn etwas Teig daneben geht und auf dem Backblech fest brennt. 

Backblech reinigen mit Salz

Willst du dein Backblech reinigen, ist Salz ein kostengünstiges und einfaches Hausmittel. Salz eignet sich vor allem, wenn du hartnäckige Verkrustungen vom Backblech entfernen magst. So gehst du dabei:

1. Verteile das Salz auf dem Backblech so, dass alle eingebrannten Stellen gut mit Salz bedeckt sind.
2. Lass das Backblech etwa 30 bis 50 Minuten bei knapp 50 Grad im Backofen, bis das Salz leicht braun wird.
3. Schütte anschließend das Salz ab und wische das Blech mit etwas Wasser und einem Schwamm sauber. Die Verschmutzungen lassen sich so leicht entfernen.

Das Blech mit Backpulver reinigen

Ist das Backblech nur leicht verschmutzt, kannst du es mit Backpulver reinigen. Hierfür musst du den Ofen auch nicht mehr einschalten – das spart Energie und schont Ressourcen. So gehst du vor:

1. Fülle das Blech mit warmem Wasser und gib ein Päckchen Backpulver hinzu.
2. Lass das Gemisch etwa eine halbe Stunde einwirken.
3. Wische das Backblech einfach aus.

Aber auch bei hartnäckigen Verkrustungen kannst du mit Backpulver das Backblech reinigen. Dafür musst du zunächst eine Paste anrühren. So gehst du dabei vor:

1. Mische drei bis vier Päckchen Backpulver mit etwas Wasser, bis eine zähflüssige Paste entsteht. Es kann dabei ein wenig schäumen.
2. Schmiere diese Paste auf die betroffenen Stellen und lass das Ganze über Nacht einziehen.
3. Am nächsten Tag lassen sich die Verschmutzungen ganz einfach entfernen.

Verkrustetes Backblech mit Essig säubern

Mit der Säure von Essig kannst du ebenfalls leicht ein Backblech reinigen. Benutze am besten Apfelessig oder Weinessig aus der Region und in Bio-Qualität. Damit kannst du das Backblech kinderleicht säubern:

1. Bedecke zunächst das Blech komplett mit einem Film aus Essig.
2. Stelle es bei 200 Grad für 20 Minuten in den Ofen.
3. Schütte den Essig ab und wische mit etwas Wasser und einem Schwamm die Verschmutzungen weg.

Tipp: Der Essig kann einen stechenden Geruch entwickeln, doch genau dieser Dampf löst auch den Schmutz. Um aber zumindest den Geruch zu neutralisieren, kannst du den Essig im Verhältnis 1:1 mit Zitronensaft vermischen. Denn auch Zitronensaft wirkt gut gegen Schmutz und du hast zugleich wieder eine wohlriechende Küche.

Backblech reinigen mit Natron oder Waschsoda

Natron und Waschsoda eignen sich hervorragend, um Fett zu entfernen. Natron ist als Natriumhydrogencarbonat auch in Backpulver enthalten, in Reinform wirkt es aber noch stärker gegen Schmutz. Backblech mit Natron reinigen gelingt dir so:

1. Verteile etwa 50 Gramm Natron oder Soda auf ein Blech und gib so viel Wasser hinzu, dass das Blech bedeckt ist.
2. Lass es mehrere Stunden einwirken, bis sich der Schmutz gelöst hat.
3. Wische den Schmutz mit sauberem Wasser einfach ab.

Bei hartnäckigem Schmutz kannst du das Blech auch bei 100 Grad Unterhitze für etwa 20 Minuten in den Ofen schieben, bis das Wasser langsam verdampft.

Tipp: Wenn genügend Natron beziehungsweise Soda verdampft ist, kannst du gleichzeitig auch den Backofen reinigen. 

Backblech reinigen: So kannst du die schlimmsten Verschmutzungen vorbeugen

Backblech reinigen kann lästig sein, vor allem wenn die Fläche stark verkrustet ist. Damit das nicht vorkommt, kannst du Verschmutzungen auf dem Backblech auch vorbeugen. Und zwar so:

• Lege Backpapier-Ersatz oder Backpapier, das du übrigens wieder verwenden kannst, auf das Backblech, um Verschmutzungen vermeiden. Altes, fettiges oder verbranntes Packpapier gehört nicht ins Altpapier, sondern in den Restmüll.
• Reinige das Backblech nach jedem Gebrauch, damit der Schmutz nicht so schnell einbrennt.
• Reinige es nicht mit rauen Schwämmen oder Stahlwolle. Die Kratzer auf dem Backblech sind noch anfälliger für Verschmutzungen.

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English Version Available: How to Clean Cookie Sheets: 4 Natural Household Solutions

Überarbeitet von Lea Hermann

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