Geröstete Salzmandeln: Ein Rezept mit 2 Zutaten Von Anna-Lena Neff Kategorien: Ernährung Stand: 30. Oktober 2020, 16:43 Uhr Foto: Colourbox.de / #76232 Utopia Newsletter teilen merken twittern teilen telegram1teilen e-mail Wir stellen dir zwei Rezepte für geröstete Salzmandeln vor. Alles, was du dafür benötigst, sind Mandeln, Salz und Wasser – und es dauert auch nicht lange, den Snack zuzubereiten. Hauptbestandteil der Salzmandeln. (Foto: CC0 / Pixabay / Alexei_other) Salzmandeln sind ein herzhafter Snack, den du aus nur drei Zutaten unkompliziert selber machen kannst. Die Zubereitung ist sowohl im Backofen als auch in der Pfanne möglich – wir stellen dir für beide Varianten ein Rezept vor. Mandeln sind lecker und gesund. Außerdem kannst du sie vielfältig zubereiten und beispielsweise zu Mandelmus, Mandelmilch oder gebrannten Mandeln verarbeiten. Leider sind sie aber nicht gerade nachhaltig, denn der Anbau ist wasserintensiv, die Transportwege weit. Deswegen solltest du möglichst selten Mandeln kaufen und nur diejenigen, die aus Europa kommen. Mehr über den Nachhaltigkeitsaspekt erfährst du in unserem Beitrag über Mandeln: Mandeln: gesund, lecker und unnachhaltig? Geröstete Salzmandeln: Ein Rezept für den Backofen Geröstete Salzmandeln aus dem Ofen Zubereitung: ca. 5 Minuten Koch-/Backzeit: ca. 20 Minuten Menge: 2 Portion(en) Drucken Zutaten: 250 g Mandeln Wasser Salz optional: Paprika- oder Chilipulver, Kräuter Zubereitung Wasche die Mandeln mit Wasser ab. Lege die noch feuchten Mandeln auf ein Backblech. Sie sollten möglichst nicht übereinander, sondern gleichmäßig verteilt in einer Schicht auf dem Blech liegen. Bestreue die Mandeln mit Salz und, wenn du möchtest, Gewürzen oder Kräutern. Schiebe das Backblech 15 bis 20 Minuten lang bei 150 °C Ober- und Unterhitze auf die mittlere Schiene deines Backofens. Achte darauf, dass die Mandeln nicht verbrennen. Geröstete Salzmandeln: Ein Rezept für die Pfanne Geröstete Salzmandeln kannst du auch in der Pfanne zubereiten. (Foto: CC0 / Pixabay / teerananbintayeb) Geröstete Salzmandeln aus der Pfanne Zubereitung: ca. 10 Minuten Menge: 2 Portion(en) Drucken Zutaten: 250 g Mandeln Wasser Salz Zubereitung Wasche die Mandeln mit Wasser und bestreue die feuchten Mandeln mit Salz. Tipp: Rauchsalz verleiht den Mandeln einen besonders intensiven Geschmack. Gib die Mandeln in eine Pfanne ohne zusätzliches Fett. Röste die Mandeln, bis sich ein weißer Salzfilm darauf bildet. Rühre währenddessen regelmäßig um, da die Mandeln schnell anbrennen. Nimm die Salzmandeln aus der Pfanne und lass sie auskühlen. Geröstete Salzmandeln: Regionale Alternativen Regionale Alternative zu Mandeln: Hasel- und Walnüsse. (Foto: CC0 / Pixabay / TanteTati) Alternativ kannst du für die Rezepte regionale Nusssorten wie Hasel- oder Walnüsse verwenden. Die Zubereitung funktioniert auch mit Kürbiskernen. Achte hier aber darauf, dass die Zubereitungszeit kürzer ist und die Kerne schneller verbrennen als die meisten Nüsse. Wenn du die Möglichkeit hast, schau dich ruhig einmal in deiner Umgebung um. Vielleicht kannst du dort ja sogar selbst Nüsse sammeln. Die Plattform mundraub.org hilft dir bei der Suche nach frei zugänglichen Nussbäumen und -sträuchern. Weiterlesen auf Utopia.de: Marzipan ohne Mandeln: Marzipanersatz selbst herstellen Walnüsse karamellisieren: So gelingt dir der süße Snack Haselnussmilch: Rezept, Vor- und Nachteile des Milchersatzes Gebrannte Mandeln selber machen: Rezept für zuhause ** mit ** markierte oder orange unterstrichene Links zu Bezugsquellen sind teilweise Partner-Links: Wenn ihr hier kauft, unterstützt ihr aktiv Utopia.de, denn wir erhalten dann einen kleinen Teil vom Verkaufserlös. Mehr Infos. War dieser Artikel interessant? 20 3 Vielen Dank für deine Stimme! Verwandte Themen: Gewusst wie Rezepte HOL DIR DEN UTOPIA NEWSLETTER * Ich habe die Datenschutzhinweise gelesen und akzeptiere diese. Insbesondere erkenne ich die in die Einwilligung mitumfasste Erfolgsmessung, die Protokollierung der Anmeldung und meine Wirderrufsrechte an. (*Pflichtfeld) Leave this field empty if you're human: