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Ratgeber

Vollei: Was die Bezeichnung bedeutet

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Vollei ist fertig verrührtes Eiweiß mit Eigelb, das in der Lebensmittelindustrie und der Gastronomie eingesetzt wird. Auch wenn es gute Gründe für die Verwendung von Vollei gibt, gibt es eine wichtige Kritik daran. Weiterlesen


Biorhythmus

Biorhythmus: Das steckt hinter dem Konzept

Wie tickt unsere innere Uhr? Das versuchen Forscher mit dem Biorhythmus zu beschreiben. Wie genau der funktioniert und welche Schwierigkeiten das in unserem Alltag mit sich bringt, erklären wir dir hier. Weiterlesen