Saisonkalender: Das gibt’s im Juni

Fotos: Colourbox.de; CC0 Public Domain / Pixabay

Der Sommer kommt und der sorgt dafür, dass unzählige Obst- und Gemüsesorten endlich wieder aus heimischem Anbau verfügbar sind: Im Saisonkalender für Juni findet man Bohnen, Erbsen und Blumenkohl, Blaubeeren, Johannisbeeren und endlich wieder Erdbeeren.

Im Juni gibt es endlich wieder bunte Salate, frisches Gemüse, Früchte und Beeren aus dem Freiland. Wer jetzt Erdbeeren, Kirschen, Johannisbeere und Co. kauft, sollte sich allerdings für Bio-Ware entscheiden, weil konventionelle Beeren häufig stark mit Pestiziden belastet sind. Bei Bio-Ware ist der Einsatz von Pestiziden verboten.

Saisonkalender Juni: Biokirschen sind leider Mangelware

Das Angebot von Kirschen ist im Bio-Bereich momentan noch relativ klein. Grund dafür ist ein Schädling, für dessen Bekämpfung im Bioanbau kaum Mittel vorhanden sind: Die Kirschfruchtfliege, deren Larven sich in die reifenden Früchte setzen und sie von innen auffressen.

Dennoch gibt es Regionen in Deutschland, in denen der Bioanbau relativ gut gelingt. In Süd- und Mitteldeutschland baut man in erster Linie Frühsorten an, die von der Kirschfruchtfliege kaum befallen werden. Ein weiterer geeigneter Standort befindet sich in Norddeutschland, nördlich von Hannover: Hier taucht die Kirschfruchtfliege selten auf, so dass die Früchte in Ruhe wachsen können.

Saisonales Gemüse: Bunte Salate, Bohnen, Erbsen und Brokkoli

Im Juni wird es heiß und deshalb bevorzugt man oft eine leichte Küche. Perfekt eignen sich dafür eine Vielzahl an Salaten, die im Juni Saison haben: Batavia, Endiviensalat, Eichblattsalat oder Eissalat. Ergänzt mit noch mehr saisonalem Gemüse wie Radieschen, Rettich oder Frühlingszwiebel geben sie leckere Sommersalate. Feldsalat dagegen gibt es erst wieder ab Oktober, mit Radiccio kann man im Juli rechnen.

Daneben kann man im Juni leckere Gemüse-Gerichte kochen – mit Bohnen, Erbsen, Mangold, Brokkoli, Blumenkohl und vielen weiteren Freilandgemüsesorten, die ihr in unserem Saisonkalender seht. Aus dem geschützten Anbau gibt es zudem teilweise schon Gurken, Tomaten und Zucchini. Bei allen gilt: Bio kaufen und auf die Herkunftsregion achten. Dann kann der Sommer kommen.

Unser Saisonkalender für Juni als PDF-Datei zum Download:

Utopia Saisonkalender JuniUtopia Saisonkalender Juni

Unsere ganzjährige Übersicht findet ihr hier:

Ganzjähriger Utopia SaisonkalenderJetzt bestellen: Hier gehts direkt zum enorm-Shop.
Hier findet ihr die Saisonkalender der anderen Monate:

Utopia Saisonkalender kaufen – und einen Baum pflanzen

Den Utopia Saisonkalender gibt es jetzt endlich auch zu kaufen: Im Shop unserer Kollegen vom enorm Magazin erhaltet ihr den Kalender schön groß in Din A3 (42,0 x 29,7 cm), auf festem Naturpapier gedruckt, aus 100 Prozent Recyclingmaterial und mit dem Blauen Engel zertifiziert. Für den Druck verwenden wir mineralölfreie Ökodruckfarben, die auf nachwachsenden Rohstoffen basieren. Den Saisonkalender bekommt ihr für 7,50 Euro (inkl. Versand) – und unterstützt damit zusätzlich die Organisation Plant-for-the-Planet, die für jeden verkauften Kalender einen Baum pflanzt!

Jetzt bestellen: Hier gehts direkt zum enorm-Shop.

Weiterlesen auf Utopia.de: Saisonkalender: Das gibt’s im Juni

Gefällt dir dieser Beitrag?

Vielen Dank für deine Stimme!

Schlagwörter:

(2) Kommentare

** Links zu Bezugsquellen sind teilweise Affiliate-Links: Wenn ihr hier kauft, unterstützt ihr aktiv Utopia.de, denn wir erhalten dann einen kleinen Teil vom Verkaufserlös.