Saisonkalender: Das gibt’s im Juni

Fotos: Colourbox.de; CC0 Public Domain / Pixabay

Der Sommer kommt und der sorgt dafür, dass unzählige Obst- und Gemüsesorten endlich wieder aus heimischem Anbau verfügbar sind: Im Saisonkalender für Juni findet man Bohnen, Erbsen und Blumenkohl, Blaubeeren, Johannisbeeren – und endlich wieder Erdbeeren.

Im Juni gibt es endlich wieder bunte Salate, frisches Gemüse, Früchte und Beeren aus dem Freiland. Wer jetzt Erdbeeren, Kirschen, Johannisbeere und Co. kauft, sollte sich allerdings für Bio-Ware entscheiden, weil konventionelle Beeren häufig stark mit Pestiziden belastet sind. Bei Bio-Ware ist der Einsatz von chemisch-synthetischen Pestiziden verboten.

Saisonkalender Juni: Biokirschen sind leider Mangelware

Das Angebot von Kirschen ist im Bio-Bereich momentan noch relativ klein. Grund dafür ist ein Schädling, für dessen Bekämpfung im Bioanbau kaum Mittel vorhanden sind: Die Kirschfruchtfliege, deren Larven sich in die reifenden Früchte setzen und sie von innen auffressen.

Dennoch gibt es Regionen in Deutschland, in denen der Bioanbau relativ gut gelingt. In Süd- und Mitteldeutschland baut man in erster Linie Frühsorten an, die von der Kirschfruchtfliege kaum befallen werden. Ein weiterer geeigneter Standort befindet sich in Norddeutschland, nördlich von Hannover: Hier taucht die Kirschfruchtfliege selten auf, so dass die Früchte in Ruhe wachsen können.

Saisonales Gemüse: Bunte Salate, Bohnen, Erbsen und Brokkoli

Ab Juni beginnt die Zeit der Sommersalate: Batavia, Endiviensalat, Eichblattsalat oder Eissalat haben jetzt Saison. Ergänzt mit weiterem saisonalem Gemüse wie Radieschen, Rettich oder Frühlingszwiebel ergeben sie leckere Beilagen – oder auch Hauptspeisen. Feldsalat dagegen gibt es erst wieder ab Oktober, mit Radiccio kann man ab Juli rechnen.

Daneben kann man im Juni leckere Gemüse-Gerichte kochen – mit Bohnen, Erbsen, Mangold, Brokkoli, Blumenkohl und vielen weiteren Freilandgemüsesorten, die ihr in unserem Saisonkalender seht. Aus dem geschützten Anbau gibt es zudem teilweise schon Gurken, Tomaten und Zucchini. Bei allen gilt: Bio kaufen und auf die Herkunftsregion achten. Dann kann der Sommer kommen.

Unser Saisonkalender für Juni als PDF-Datei zum Download:

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Anmerkung: In einer früheren Version dieses Beitrags hieß es, dass bei Bio-Ware der Einsatz von Pestiziden verboten sei. Tatsächlich ist das unpräzise und es ist nur der Einsatz von Pestiziden chemisch-synthetischen Ursprungs verboten. Wir haben den Satz entsprechend korrigiert.

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(4) Kommentare

  1. Liebes Utopia Team, danke für die schöne Übersicht 🙂
    Mir ist ein Fehler im Text aufgefallen: “Biolandwirte dürfen keine Pestizide einsetzen“. Das ist nicht richtig, sie dürfen durchaus Pflanzenschutzmittel nutzen und spritzen ihre Pflanzenkulturen. Jedoch unter der Voraussetzung, dass die eingesetzten PSM nicht chemisch-synthetischen Ursprungs sind. Ich würde mich freuen, wenn ihr diesen Detail-Fehler korrigieren könntet 🙂
    Weitere Infos: https://oekologischerlandbau.julius-kuehn.de/index.php?menuid=33
    Macht bitte weiter mit eurem engagierten Einsatz, eure Seite ist eine super Plattform für viele “Öko“Themen 👍

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