Saisonkalender: Das gibt’s im Mai

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Gemüse und Kräuter sprießen endlich wieder im Freiland, beim Obst ist es noch nicht ganz so weit: Auch wenn die Erdbeersaison schon überall angekündigt wird – noch ist es zu früh.

In unserem Saisonkalender für den Mai zeigen wir wie jeden Monat, welche Lebensmittel im Moment bei uns Saison haben. Mit Obst wird es im Mai schwierig, einen Lichtblick gibt es aber: Rhabarber ordnet man zwar botanisch dem Gemüse zu, geschmacklich ist er aber ein toller Obstersatz und kann zu Kuchen, Kompott und Marmelade verarbeitet werden.

Äpfel aus der Region gibt es im Mai zwar noch aus Lagerung, allerdings mit schlechter Klimabilanz. Deshalb empfehlen wir sie im Mai-Saisonkalender nicht.

Beliebt im Mai: Spargel, Spinat und Rucola

Besonders beliebt sind im Mai noch immer: Spargel, Spinat, Rucola, Rhabarber, Radieschen und Rettich und auch die Bärlauch-Saison ist noch nicht vorbei. Tipps wie ihr Bärlauch haltbar machen könnt, ein leckeres Rezept für Bärlauch-Pesto und wie ihr Bärlauch unterscheiden könnt von giftigen Maiglöckchen und Herbstzeitlosen, erfahrt ihr auch bei uns.

Wenn ihr auf das Bild klickt, erhaltet ihr den Mai-Saisonkalender als pdf-Datei zum Download.

Utopia Saisonkalender Mai
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Für Erdbeeren ist es im Mai normalerweise noch zu früh

Im Supermarkt bekommt man sie schon und die warmen Temperaturen machen Lust darauf: Erdbeeren. Doch im Mai kommen „Deutsche Erdbeeren“ häufig aus dem beheizten Gewächshaus. Generell gilt: Wann die Saison beginnt hängt vom Wetter ab. Gehen dem Mai ein milder März und April voraus, kann es sein, dass man im Mai schon die ersten Erdbeeren ernten kann.

Hauptsaison haben Erdbeeren normalerweise im Juni. Diese dauert etwa sechs Wochen an, also bis Mitte Juli. Alles was früher oder später angeboten wird, stammt wahrscheinlich aus dem Ausland oder dem beheizten Gewächshaus. Das Problem bei importierten Erdbeeren aus Spanien oder Italien: Zum einen der lange Transport, zum anderen, dass der Anbau den Wassermangel im Süden noch verstärkt.

Wir empfehlen, Erdbeeren der Bio-Anbauverbände Demeter, Bioland und Naturland zu kaufen. Hier kommen die Früchte für gewöhnlich aus dem Freiland – auch wenn sie im Mai schon angeboten werden. Alternativ pflückt man sich Erdbeeren selbst auf dem Bio-Feld in der Nähe. Noch nachhaltiger ist die Erdbeere aus dem eigenen Garten – es lohnt sich, auf heimische Bio-Erdbeeren zu warten.

Utopia-Saisonkalender kaufen – und einen Baum pflanzen

Den Utopia-Saisonkalender gibt es auch zu kaufen: Im Shop unserer Kollegen von GoodBuy.eu erhältst du den Kalender schön groß in DIN A3 (42,0 x 29,7 cm), mit mineralölfreien Ökofarben gedruckt auf festem Naturpapier aus 100 % Recyclingmaterial (mit dem Blauen Engel zertifiziert). Den Saisonkalender bekommst du für 5,50 Euro (exkl. Versand) – und unterstützt damit zusätzlich die Organisation Plant-for-the-Planet, bei der wir für jeden verkauften Kalender einen Baum pflanzen lassen!

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