- Ernährung und Rezepte
Backen
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Kekse sind verbrannt: Wie du die Plätzchen noch rettestKurz nicht aufgepasst und schon kommen verbrannte Plätzchen aus dem Ofen. Das kann passieren – muss aber nicht immer bedeuten, dass du die Kekse wegschmeißen musst. -
Backrezepte mit Trockenfrüchten sorgen für Abwechslung in deiner KücheTrockenfrüchte verfeinern deine Lieblings-Backrezepte. Erfahre hier, wie du mit Trockenfrüchten deine Backrezepte aufpeppen kannst.
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Bittermandelaroma: Das ist der Unterschied zu BittermandelölBittermandelaroma ist ein beliebter Aromastoff zum Backen und Kochen. Das Aroma enthält keine tierischen Inhaltsstoffe und eignet sich daher auch für vegetarische und vegane Rezepte. Doch ist es auch empfehlenswert?
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Spritzgebäck-Rezept für die Weihnachtszeit: Einfach und schnellDieses Spritzgebäck-Rezept ist leicht umzusetzen und erfordert nur wenige Zutaten. Du kannst es sowohl mit als auch ohne Fleischwolf nachbacken.
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Speisestärke-Ersatz: Alternative Bindemittel zum Backen und KochenFür Speisestärke findet sich Ersatz ganz einfach: Das Bindemittel kannst du durch verschiedene Alternativen ersetzen. Fünf davon lernst du hier kennen.
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Creme-Fraiche-Ersatz: Leckere Alternativen zum Backen und KochenDu willst beim Kochen auf Crème fraîche verzichten? Dann solltest du diese Crème-fraîche-Alternativen probieren. Diese Produkte sind kalorienärmer und teilweise auch vegan.
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Utopia-Podcast: Vegan durch die WeihnachtszeitDie Advents- und Weihnachtszeit steht vor der Tür. Für Veganer:innen und Interessierte haben wir in dieser Podcast-Folge spannende Tipps gesammelt, wie ihr diese Zeit komplett pflanzlich gestalten könnt.
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10 Plätzchen-Back-Fehler, die jede:r schon mal gemacht hatLeckere Plätzchen gehören zur Weihnachtszeit dazu. Doch beim Plätzchenbacken kann einiges schiefgehen. Welche Stolperfallen lauern und wie du häufige Fehler vermeiden kannst, erfährst du hier.
