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Backen

Scheiterhaufen

Scheiterhaufen: Altes Brot gehört nicht in die Tonne (Rezept)

Altes Brot musst du nicht wegschmeißen: Backe daraus einfach einen Scheiterhaufen – ein leckeres süßes Resteessen aus Bayern. Das ist einfach und verhindert Lebensmittelverschwendung. Weiterlesen


keime mehl teig

Keime in Weizen-, Roggen- und Dinkelmehl: So häufig ist das

Wissenschaftler:innen finden in Deutschland regelmäßig Keime in Mehl-Stichproben. Wie gefährlich die Keime sind und was es bei der Verarbeitung von Mehl zu beachten gilt, erfährst du hier. Weiterlesen


Veganer Rhabarberkuchen

Veganer Rhabarberkuchen: Ein Rezept ohne Ei und Milchprodukte

Mit wenigen Zutaten kannst du einen leckeren Rhabarberkuchen sogar vegan backen. Das klassische Gebäck lässt sich einfach in eine pflanzliche Variante umwandeln. Wir zeigen, wie das geht. Weiterlesen


Zucchini Muffins

Zucchini-Muffins: Herzhaftes Rezept zum Nachbacken

Zucchini-Muffins sind wunderbar saftig und sättigend. Sie selber zu backen geht ganz leicht. Hier findest du ein veganes und schnelles Rezept für die herzhaften Küchlein. Weiterlesen


croffle

Croffle: So backst du die Waffeln aus Croissantteig vegan

Ein Croffle ist ein Mix aus Wafffel und Croissant. Mittlerweile ist der süße Frühstückstrend auch in Deutschland angekommen. Wie du Croffles vegan backen kannst, erfährst du in diesem Rezept. Weiterlesen


zwiebelpulver selber machen

Zwiebelpulver selber machen: Luft, Backofen, oder Dörrautomat?

Aus Zwiebelresten kannst du leicht Zwiebelpulver selber machen. Wir stellen dir drei Methoden für die Herstellung des aromatischen Würzpulvers vor. Weiterlesen


selbst gemachtes nougat

Nougat selber machen: Rezept und Tipps

Nougat kannst du selber machen, und das mit nur vier Zutaten. Hier zeigen wir dir, was du genau zur Herstellung des Nougats benötigst, wie du es zubereitest und worauf du achten solltest. Weiterlesen


Cruffin

Cruffin: Rezept für die Kombi aus Croissant und Muffin

Cruffins sind eine leckere Kombination aus Croissant und Muffin. Das süße Hefegebäck erinnert an blättrigen Plunderteig. Wir zeigen dir, wie du vegane Cruffins selber machst. Weiterlesen