Backen

Selbst gebackenes Buttermilchbrot ist eine leckere Alternative zu herkömmlichem Brot. In diesem einfachen Rezept erfährst du, was du für das besondere Brot benötigst und wie es dir leicht gelingt.

Wenn du Brötchen aufbackst, rettest du wertvolle Lebensmittel vor dem Müll. Es dauert nur wenige Minuten und Brötchen vom Vortag schmecken wieder frisch. Worauf du beim Aufbacken von Brötchen achten musst, erfährst du hier.

Streuselkuchen mit Pudding kannst du mit nur fünf Zutaten selber backen. Wir zeigen dir hier, wie du den Streuselkuchen mit Pudding vegan zubereiten kannst.

Die Stäbchenprobe zeigt dir beim Backen, ob der Kuchen schon fertig ist oder noch länger im Backofen bleiben muss. Hier zeigen wir dir, wie das Stäbchen bei der Stäbchenprobe aussehen muss, wenn der Kuchen fertig ist.

Für ein selbstgemachtes Sauerteigbrot musst du zunächst den Sauerteig ansetzen. Was das genau bedeutet und wie du vorgehst, um dein eigenes gesundes Brot herzustellen, erfährst du hier.

Beim Backen machen kleine Handgriffe oft einen großen Unterschied. Hier verraten wir dir sieben praktische Küchentricks, die viele nicht kennen.

Welche Äpfel für einen Apfelkuchen besonders gut geeignet sind, hängt von ihrer Konsistenz und dem gewünschten Geschmack ab. Wir stellen dir die besten Äpfel zum Backen genauer vor.

Type 405, 550 oder 1050 – was diese Mehltypen eigentlich bedeuten, wissen viele nicht. Dabei gibt es in der Verwendung der jeweiligen Mehle große Unterschiede. Wir erklären, welches Mehl für welchen Teig geeignet ist und welches am gesündesten ist.