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Backen

Backofen Umluft Energie sparen

Backen: Diese Einstellung kann 20 Prozent Energie sparen

Den Backofen nutzt man das ganze Jahr über – und verbraucht dabei Energie. Doch mit einigen Tricks lässt sich leicht sparen, verrät das Bundeszentrum für Ernährung. Weiterlesen


unterschiede natron backpulver

Natron vs. Backpulver: Das ist der Unterschied

Den Unterschied zwischen Natron und Backpulver zu kennen, ist besonders beim Backen sehr wichtig. Wir erklären dir, wo er liegt und wofür sich Natron und Backpulver eignen. Weiterlesen


unterschied hefe backpulver

Hefe vs. Backpulver: Warum braucht man zwei verschiedene Backtriebmittel?

Zwischen Hefe und Backpulver gibt es einige Unterschiede. Weißt du über diese Bescheid, kannst du leicht herausfinden, welches Backtriebmittel für welchen Teig geeignet ist. Weiterlesen


sauerteig trocknen

Sauerteig trocknen: So machst du ihn lange haltbar

Sauerteig kannst du einfach trocknen und so lange Zeit aufbewahren. Wir stellen dir drei Methoden vor, wie du Sauerteig haltbar machen kannst: Durch Verkrümeln, Trocknen und Einfrieren. Weiterlesen


Sauerteig füttern

Sauerteig füttern: Eine einfache Anleitung

Deinen Sauerteig solltest du regelmäßig füttern, sodass die darin lebenden Mikroorganismen mit Nährstoffen versorgt werden. So geht's richtig. Weiterlesen


kaffeekuchen

Kaffeekuchen-Rezept: Saftig und aromatisch

Wenn du Kaffee magst, wirst du Kaffeekuchen lieben: Wir zeigen dir, wie du den saftigen Rührkuchen selbst zubereitest – und haben auch eine vegane Variante parat. Weiterlesen


Eier auf Zimmertemperatur bringen

Eier auf Zimmertemperatur bringen: Schneller Trick

Für viele Rezepte benötigst du Zutaten auf Zimmertemperatur. Wie du Eier direkt aus dem Kühlschrank schnell auf Zimmertemperatur bringst, verraten wir dir hier. Weiterlesen


raffinierter zucker

Raffinierter Zucker: Ungesund, aber regional

Raffinierter Zucker ist ein klassischer Süßmacher in Lebensmitteln und Getränken. Wir zeigen, was hinter dem Begriff steckt, ob er gesund für dich ist und überprüfen seine Nachhaltigkeit. Weiterlesen