Pseudogetreide: Was ist das eigentlich?
Pseudogetreide kannst du in der Küche fast genauso verwenden wie echtes Getreide. Die Körner sind gesund und glutenfrei. Nachhaltig sind sie allerdings nicht unbedingt. Weiterlesen
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Essen
Phytinsäure: Was du über den Pflanzenstoff wissen musst
Phytinsäure steckt in Vollkorngetreide, Saaten, Hülsenfrüchten und Nüssen. Wir erklären dir, was du über die Wirkung von Phytinsäure wissen solltest. Weiterlesen
Natriumcitrat (E331): Was du über den Zusatzstoff wissen musst
Natriumcitrate kommen im Kohlenhydratstoffwechsel des menschlichen Körpers vor. In der Lebensmittel-, Pharma- und Kosmetikindustrie finden sich aber auch Natriumcitrate als Zusatzstoff. Erfahre hier mehr zu den Substanzen Weiterlesen
Weihnachtsgebäck: Rezepte für die Adventszeit
Es müssen nicht immer klassische Weihnachtsgebäck-Rezepte wie Zimtsterne oder Vanillekipferl sein: Wir stellen dir drei leckere Gebäck-Ideen vor, die Abwechslung auf den Tisch bringen. Weiterlesen
Ist Hefeextrakt das neue Glutamat?
Den Geschmacksverstärker Glutamat findet man seltener auf der Zutatenliste als noch vor ein paar Jahren. Abgelöst wurde er durch Hefeextrakt – doch was ist das eigentlich? Weiterlesen
Beikostplan fürs Baby: Worauf du beim Zufüttern achten solltest
Ein sorgfältig ausgewählter Beikostplan ist wichtig, damit du dein Baby spätestens ab dem siebten Monat ausreichend mit allen Nährstoffen versorgen kannst. Weiterlesen
Richtige Ernährung bei Rheuma: Das solltest du beachten
Mit der richtigen Ernährung bei Rheuma kannst du positive Veränderungen erzielen. Wenn du an einem rheumatischen Leiden erkrankt bist, können dir einige Tipps helfen, deine Beschwerden zu lindern. Weiterlesen
Dinkel-Vollkornmehl: Kalorien, Nährwerte und wie du es verwendest
Dinkel-Vollkornmehl gilt mit seinen wertvollen Nährwerten als besonders gesund. Wie viel Kalorien, Ballaststoffe, Eiweiß und Mineralstoffe im Dinkel stecken und wie du das Mehl verwenden kannst, erfährst du hier. Weiterlesen