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Essen

Kokosöl ungesund gesund giftig

Wie (un)gesund ist Kokosöl wirklich?

Kokosöl sei giftig und so gefährlich wie Schweineschmalz – mit diesen Statements sorgte eine Professorin und Medizinerin vergangenes Jahr für Aufregung. Aber was ist dran an den Aussagen? Ist Kokosöl wirklich schädlich? Das sagen Experten. Weiterlesen


polenta rezept

Polenta-Rezept: So bereitest du Polenta-Taler zu

Dieses Polenta-Rezept ist leicht, lecker und einfach nachzukochen. Noch dazu kommt es ohne tierische Produkte aus. Wir zeigen dir schrittweise, wie du vegane Polenta-Taler zu Hause selbst zubereiten kannst. Weiterlesen


Foodwatch Kinder-Überzuckerungstag: Kinder essen zu viel Zucker

„Kinder-Überzuckerungstag“: Darum sollten Kinder ab heute keinen Zucker mehr essen

Die Verbraucherorganisation Foodwatch hat den 12. August 2019 zum „Kinder-Überzuckerungstag“ erklärt: Rein rechnerisch haben Kinder in Deutschland an diesem Tag schon so viel Zucker konsumiert, wie eigentlich für das ganze Jahr empfohlen wird. Weiterlesen


Pita-Brot: Rezept zum Selberbacken

Dieses Rezept für Pita-Brot bringt Urlaubsgefühle auf den Teller! Wir zeigen dir, wie du mit einfachen Zutaten leckeres Pita-Brot selbst backen kannst. Weiterlesen


Palmöl-Plantagen verdrängen den Regenwald

RSPO: Das steckt hinter der Zertifizierung für Palmöl

Das Palmöl-Zertifikat RSPO wurde 2011 vom WWF ins Leben gerufen. Es soll die in Kritik geratene Palmöl-Produktion nachhaltiger machen. Erfahrt hier, worauf diese Zertifizierung wert legt, wer die Mitglieder des "Roundtable of Sustainable Palm Oil" (RSPO) sind und wo es noch Schwachstellen gibt. Weiterlesen


Spirulina

Spirulina-Algen: So reich an Nährstoffen – aber so wenig nachhaltig …

Spirulina-Algen sind ein wertvolles Nahrungsmittel - in den Herkunftsländern. Hierzulande ist der Verzehr eher unsinnig: Es gibt bessere regionale Alternativen für die Ernährung, die nicht um den Globus transportiert werden müssen. Weiterlesen


gefüllte Kartoffeln

Gefüllte Kartoffeln: Einfaches Rezept und leckere Variationen

Gefüllte Kartoffeln sind lecker und lassen sich unkompliziert zubereiten. Sie eignen sich als Beilage und als Hauptgericht. Neben einem Grundrezept findest du hier Anregungen, wie du deine gefüllten Kartoffeln zusätzlich variieren kannst. Weiterlesen


dicke bohnen rezept

Dicke-Bohnen-Rezept: Ein eiweißreiches Gericht

Dieses Dicke-Bohnen-Rezept bereitest du am besten mit frischen Bohnen zu. Dicke Bohnen vorzubereiten dauert etwas länger als bei anderen Bohnensorten. Für den zarten Geschmack und den hohen Eiweißgehalt lohnt sich der Aufwand aber. Weiterlesen