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Muskatellersalbei ist im Geschmack gewöhnungsbedürftiger als normaler Küchensalbei, verfeinert aber viele Gerichte und fördert die Verdauung. Sein Duft wirkt beruhigend auf die Psyche. Wir zeigen dir, wie du das Hausmittel im eigenen Garten anpflanzt. Weiterlesen
Dank ihrer Nährwerte gelten Karotten als äußerst gesund: Sie sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen, dabei aber kalorienarm. Die gelben Rüben versorgen deinen Körper nicht nur mit Betacarotin, sondern auch mit vielen weiteren Nährstoffen. Weiterlesen
Dijon-Senf gilt als eine der feinsten Senfsorten überhaupt. Namensgebend ist die Stadt Dijon, in der er schon im 13. Jahrhundert hergestellt wurde. Hier erfährst du alles Wissenswerte rund um den pikanten Tafelsenf. Weiterlesen
Sauce Bernaise gehört zu den klassischen französischen Soßen. Mit unserem Rezept gelingt dir die cremige Sauce bestimmt. Weiterlesen
Milchprodukte wie Saure Sahne, Schmand und Co. unterscheiden sich in wenigen Dingen. Wir erklären dir die Unterschiede und worauf du beim Kauf achten solltest. Weiterlesen
Der Würzkraut Estragon darf besonders in der französischen Küche nicht fehlen. In diesem Artikel erfährst du alles, was du über die Wirkung, Anwendung und den Anbau der Gewürzpflanze wissen musst. Weiterlesen
Mit selbst eingelegtem Gemüse machst du frisches Gemüse nicht nur haltbar, sondern hast auch unbegrenzte Möglichkeiten, dich kulinarisch auszutoben. Wir verraten das Grundprinzip und stellen viele leckere Rezepte vor. Weiterlesen
Was genau ist eigentlich Rohkost? Und ist es gesund oder nicht? Was darf man alles roh essen? Zu dem rohen Essenstrend stellen sich viele Fragen. Utopia gibt Antwort. Weiterlesen
