Aubergine vorziehen: Der erste Schritt zu einer guten Ernte von Lina Brammertz | 2. März 2024 Auberginen vorzuziehen bedeutet, dass du die Samen der Pflanze zunächst unter Beobachtung keimen lässt. Das bringt einige Vorteile mit sich. Hier erfährst du, wie es ganz einfach gelingt. Weiterlesen
Stielmus (Rübstiel): Herkunft, Nährstoffe und Rezepte von Anna Grimmer | 1. März 2024 Stielmus oder auch Rübstiel ist ein deutsches Gemüse, das die wenigsten kennen. Hier erfährst du alles über seine Verbreitung, Nährstoffe und darüber, zu welchen Rezepten es passt. Weiterlesen
Saisonkalender: Das gibt’s im März von Stefanie Jakob | 28. Februar 2024 In unserem monatlichen Saisonkalender erfahrt ihr, welches Obst und Gemüse man gerade aus heimischem Anbau kaufen kann. Im März rückt der Spinat ins Freiland und die Bärlauch-Saison beginnt. Weiterlesen
Fenchel schneiden: So putzt du Fenchel richtig von Anna Grimmer | 27. Februar 2024 Fenchel zu schneiden und zu putzen ist nicht sehr kompliziert. Wir erklären dir, wie du Fenchel richtig schneidest, um das Gemüse weiterzuverarbeiten. Weiterlesen
Pastinake: Saison, Zubereitung und Nährstoffe des heimischen Wurzelgemüses von Philipp Senge | 26. Februar 2024 Pastinaken bringen in der kalten Jahreszeit Abwechslung auf den Teller. Sie schmecken nicht nur gut, sondern enthalten viele Nährstoffe und sind vielfältig in der Zubereitung. Weiterlesen
Staudensellerie schälen und putzen: Eine einfache Methode von Inke Klabunde | 22. Februar 2024 Staudensellerie solltest du vor dem Verzehr schälen – egal, ob du ihn dippst oder als Ofengemüse zubereitest. Wichtig sind dabei vor allem die Staudeninnenräume und die harten Fäden. So entfernst du sie. Weiterlesen
Paprika säen: So ziehst du das Gemüse vor von Philipp Multhaupt | 19. Februar 2024 Um Paprika zu säen, brauchst du warme und geschützte Bedingungen. Dafür eignen sich zunächst ein Gewächshaus oder die eigene Wohnung. Später kannst du die Pflanzen dann ins Freiland umsetzen. Weiterlesen
Pastinaken zubereiten: Tipps zum Putzen und Kochen von Jasmina Krauss | 16. Februar 2024 Pastinaken lassen sich auf vielfältige Art zubereiten. Mit ein bisschen Know-How entdeckst du dein ganz eigenes Lieblingsrezept mit der geschmackvollen Wurzelknolle. Weiterlesen
