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Gemüse

Utopia Saisonkalender Dezember

Saisonkalender: Das gibt’s im Dezember

In unserem monatlichen Saisonkalender erfahrt ihr, welches Obst und Gemüse man gerade aus heimischem Anbau kaufen kann. Im Dezember müssen wir vermehrt auf Lagerware zurückgreifen. Manches wächst aber auch noch in der kalten Jahreszeit. Weiterlesen


rosenkohl putzen

Rosenkohl putzen: So bereitest du das Wintergemüse vor

Rosenkohl ist ein gesundes Wintergemüse, das du vielseitig zubereiten kannst. Doch davor musst du den Rosenkohl erst putzen. So geht das in drei Schritten ganz einfach. Weiterlesen


Gemüse

Das beliebteste Gemüse der Deutschen – und wieso du es jetzt nicht essen solltest

Das Bundeslandwirtschaftsministerium erfasst jährlich den Verbrauch von Gemüse in Deutschland. Tomaten liegen dabei jedes Mal ganz vorn. Im Winter hat der Konsum des roten Gemüses allerdings eine Schattenseite. Weiterlesen


Rosenkohl ist ein gesundes Wintergemüse

Rosenkohl kochen und zubereiten: Die besten Tipps

Es ist nicht schwer, frischen Rosenkohl so zu kochen, dass er lecker schmeckt. Wir zeigen dir, wie du Rosenkohl zubereiten kannst und was du bei der Garzeit beachten solltest. Weiterlesen


rosenkohl ernten

Rosenkohl ernten: Darauf solltest du auf jeden Fall warten

Um Rosenkohl zu ernten und dabei möglichst aromatisches Gemüse zu bekommen, kannst du einen entscheidenden Trick beachten. Welcher das ist und worauf du sonst noch achten solltest, erfährst du hier. Weiterlesen


Utopia Saisonkalender November

Saisonkalender: Das gibt’s im November

In unserem monatlichen Saisonkalender erfahrt ihr, welches Obst und Gemüse man gerade aus heimischem Anbau kaufen kann. Im November findet man noch immer reichlich regionales Gemüse, beim Obst wird die Auswahl kleiner. Weiterlesen


Feldsalat gesund

Feldsalat: So gesund ist das Grünzeug

Dank vieler Vitamine und Mineralstoffe ist Feldsalat besonders gesund. Hier erfährst du, mit welchen Nährstoffen dich Feldsalat versorgen kann – und welche Nachteile er hat. Weiterlesen


Frisches Gemüse vom Balkon: Jetzt säen – und noch im Winter ernten

Wintergemüse vom Balkon: Noch im Oktober säen

Wer auch im Winter noch vom Balkon frisches Gemüse ernten will, kann jetzt noch Samen in die Erde bringen. Zwei Expert:innen verraten hier, welche Gemüse sich eignen und warum das Wintergemüse vom Balkon perfekt für Anfänger:innen geeignet ist. Weiterlesen