Lebensmittel

kaki schälen

Kaki schälen oder nicht? So isst du sie richtig

Ob es nötig ist, Kakis zu schälen oder nicht, hängt von mehreren Faktoren ab. In diesem Artikel erfährst du, wie du die süßen exotischen Früchte am besten verzehrst und was du dabei beachten solltest. Weiterlesen


Amaranth

Amaranth kochen: So geht die Zubereitung

Amaranth zu kochen ist ähnlich unkompliziert wie die Zubereitung von Buchweizen oder Hirse. Das gesunde Pseudogetreide kannst du auch bei Glutenunverträglichkeit genießen. Wie du es richtig verarbeitest, erfährst du hier. Weiterlesen


Soja und Seitan

Vegan regional: Soja und Seitan gibt’s auch aus Deutschland

Wer wenig oder kein Fleisch isst, tut damit schon viel für Umwelt und Klima. Doch auch vegane Produkte können eine miese Ökobilanz haben, wenn sie um die halbe Welt geflogen werden. Das muss nicht sein: vegane Ernährung geht auch mit regionalen Produkten. Weiterlesen


Hummus einfrieren

Hummus einfrieren: So kannst du Vorräte anlegen

Hummus einzufrieren ist problemlos möglich – kein Grund zur Panik also, wenn du dich bei der Menge mal etwas verschätzt hast. Hier erfährst du, wie du Hummus durch Einfrieren länger haltbar machst und was dabei wichtig ist. Weiterlesen


vollkorn

Vollkorn: Das solltest du darüber wissen

Vollkorn gilt als besonders gesund und steckt in vielen Produkten: Brot, Brötchen, Spaghetti und viele weitere Produkte gibt es auch als Vollkorn-Variante. Wir zeigen, warum Vollkorn so viel gesünder ist und was den Unterschied ausmacht. Weiterlesen