Lebensmittel

Bitter schmeckende Lebensmittel sind bei vielen Menschen nicht sehr beliebt. Die enthaltenen Bitterstoffe wirken sich jedoch sehr positiv auf unsere Gesundheit aus und können zahlreichen Krankheiten vorbeugen.

Lebensmittel, die milchsauer vergoren sind, sind nicht nur lange haltbar, sondern auch besonders bekömmlich und gesund. Welche Produkte das sind, wie sie hergestellt werden und auf den Körper wirken, erfährst du hier.

Die Krause Glucke ist ein ungewöhnlich aussehender Speisepilz. Du kannst ihn auf verschiedene Arten kochen, musst ihn dafür jedoch gründlich putzen und vorgaren. Hier erfährst du, wie du die Krause Glucke am besten zubereitest.

Den beliebten Steinpilz kannst du leicht mit anderen Pilzen verwechseln. Diese Doppelgänger sind zwar nicht giftig, aber teilweise ungenießbar. Welche Verwechslungsgefahr besteht, erfährst du hier.

Matcha-Tee soll nicht nur munter machen, sondern einer Vielzahl an Krankheiten vorbeugen. Wie gesund ist das Wundergetränk wirklich, und wie sieht die Ökobilanz aus?

Haferflocken stecken voller gesunder Inhaltsstoffe. Öko-Test kann im aktuellen Test zwar viele Marken empfehlen, fand aber auch Schimmelpilzgifte und Pestizide – sogar das gefährliche Spritzgift Glyphosat.

Öko-Test hat Bio-Naturjoghurt genauer unter die Lupe genommen. Schadstoffe haben die Tester:innen nicht gefunden – aber in Sachen Tierwohl gibt es zahlreiche Probleme. Auch für Bio-Joghurt wird teilweise die umstrittene Anbindehaltung praktiziert.

Rapsöl ist mit Abstand das beliebteste Speiseöl in deutschen Haushalten – aber ist es auch gesund und frei von Schadstoffen? Öko-Test hat 30 Rapsöle im Labor prüfen lassen und zieht ein gemischtes Fazit: Zwar sind zwölf Öle „sehr gut“, doch in fast allen stecken Pestizide und Mineralöl.