Sauerrahm, Saure Sahne und Schmand: Das sind die Unterschiede
Milchprodukte wie Saure Sahne, Schmand und Co. unterscheiden sich in wenigen Dingen. Wir erklären dir die Unterschiede und worauf du beim Kauf achten solltest. Weiterlesen
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Milchprodukte
Pflanzlicher Milchersatz: Die besten Alternativen zu Milch
Vieles spricht für pflanzlichen Milchersatz. Wir stellen dir die besten Alternativen zu Milch vor: Mandelmilch, Sojamilch, Hafermilch, Reismilch und andere, und zeigen dir, ob sie für Kaffee, Müsli oder Kochen taugen. Weiterlesen
„Hanfmilch“: die etwas andere Alternative zur Milch
Hanfmilch als pflanzlicher Milchersatz ist frei von Laktose, Milcheiweiß, Soja, Cholesterin und Gluten – gute Nährwerte machen den Hanfdrink für Menschen mit Lebensmittelallergien zu einer spannenden Milch-Alternative. Weiterlesen
Veganer Käse: die besten pflanzlichen Käse-Alternativen
Wer sich vegan ernährt und daher auf Milchprodukte verzichtet, muss deshalb nicht auch Pizza und Käsebrot entsagen: veganer Käse schmeckt lecker und ist vielseitig verwendbar. Mittlerweile gibt es Alternativen zu Käse in allen möglichen Variationen: veganer Frischkäse, Streukäse und Mozzarella beispielweise. Wir zeigen dir gute pflanzliche Käse-Alternativen zum Kaufen und zum Selbermachen. Weiterlesen
„Lupinenmilch“: diesen regionalen Milchersatz kennen noch wenige
Pflanzlicher Milchersatz liegt im Trend, nur die Lupinenmilch kennt noch kaum einer – dabei wäre sie es wert. Weiterlesen
Braucht gesunde Ernährung Milch? Nicht unbedingt, sagt Kanada
Das kanadische Äquivalent zu unserer Ernährungspyramide zeigt eine bedeutende Änderung: In der aktuellen Version sind Milchprodukte fast vollständig gestrichen – dafür besteht die Hälfte aus Obst und Gemüse. Weiterlesen
„Sojamilch“ – der Klassiker unter den Milch-Alternativen
In China ist Sojamilch, entweder süß oder salzig, schon seit mehreren tausend Jahren ein beliebtes Getränk. In Europa hat sich der vegane Milchersatz längst als Klassiker unter den Milch-Alternativen etabliert. Weiterlesen
„Von gesunder Ernährung haben Sie keine Ahnung“: Starköchin Sarah Wiener verärgert Veganer
In der Vergangenheit wetterte sie gegen Sojamilch, jetzt hat sie den nächsten Milchersatz im Visier: TV-Köchin Sarah Wiener hat sich mit einem Facebook-Post bei Veganern äußerst unbeliebt gemacht. Weiterlesen