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Vieles spricht für pflanzlichen Milchersatz. Wir stellen dir die besten Alternativen zu Milch vor: Mandelmilch, Sojamilch, Hafermilch, Reismilch und andere, und zeigen dir, ob sie für Kaffee, Müsli oder Kochen taugen. Weiterlesen
Hanfmilch als pflanzlicher Milchersatz ist frei von Laktose, Milcheiweiß, Soja, Cholesterin und Gluten – gute Nährwerte machen den Hanfdrink für Menschen mit Lebensmittelallergien zu einer spannenden Milch-Alternative. Weiterlesen
Wer sich vegan ernährt und daher auf Milchprodukte verzichtet, muss deshalb nicht auch Pizza und Käsebrot entsagen: veganer Käse schmeckt lecker und ist vielseitig verwendbar. Mittlerweile gibt es Alternativen zu Käse in allen möglichen Variationen: veganer Frischkäse, Streukäse und Mozzarella beispielweise. Wir zeigen dir gute pflanzliche Käse-Alternativen zum Kaufen und zum Selbermachen. Weiterlesen
Pflanzlicher Milchersatz liegt im Trend, nur die Lupinenmilch kennt noch kaum einer – dabei wäre sie es wert. Weiterlesen
Das kanadische Äquivalent zu unserer Ernährungspyramide zeigt eine bedeutende Änderung: In der aktuellen Version sind Milchprodukte fast vollständig gestrichen – dafür besteht die Hälfte aus Obst und Gemüse. Weiterlesen
In China ist Sojamilch, entweder süß oder salzig, schon seit mehreren tausend Jahren ein beliebtes Getränk. In Europa hat sich der vegane Milchersatz längst als Klassiker unter den Milch-Alternativen etabliert. Weiterlesen
In der Vergangenheit wetterte sie gegen Sojamilch, jetzt hat sie den nächsten Milchersatz im Visier: TV-Köchin Sarah Wiener hat sich mit einem Facebook-Post bei Veganern äußerst unbeliebt gemacht. Weiterlesen
In Milchbetrieben werden neugeborene Kälber in der Regel sofort von der Mutterkuh getrennt, denn die Milch der Kuh soll verkauft und nicht an das Kalb verfüttert werden. Einige Milchbauern wollen das jedoch ändern – und geben ihren Milchkühen „Elternzeit“. Weiterlesen
