Milchprodukte

Das Hafermilch-Regal ist um einen Drink reicher: Schauspieler Elyas M’Barek und Lazy Heroes haben zwei Haferdrinks auf den Markt gebracht. Wir haben uns die Produkte genauer angesehen und probiert.

Veganen Käse gibt es in allen möglichen Variationen – von Frischkäse über Mozzarella bis zu Parmesan. Wir zeigen dir guten pflanzlichen Käseersatz zum Kaufen und Selbermachen.

Längst gibt es pflanzliche Joghurtalternativen mit Hafer, Soja und Co. Recht neu dabei: Das vegane Joghurtpulver von Greenforce. Wir haben uns die Inhaltsstoffe des Vegurt genau angesehen und den Geschmackstest gemacht.

Butter kommt in vielen Haushalten täglich auf den Tisch. Umso ärgerlicher, dass Öko-Test in fast jeder Butter Mineralöl fand. Auch die Haltungsbedingungen der Milchkühe lassen zu wünschen übrig. 17 von 20 Produkten fallen im Butter-Test durch.

Wie leben Tiere in der Massentierhaltung und was muss anders laufen, damit sich etwas ändert? Dazu sprechen wir im Utopia-Podcast mit Hannes Jaenicke.

Zwangsgeschwängert, vom eigenen Kalb getrennt und schlussendlich geschlachtet. Der Animationsfilm MILK zeigt die Milchindustrie aus der Perspektive eines Muttertiers. Ohne blutige Details macht er auf die strukturelle Ausbeutung der Tiere aufmerksam.

Ziegenkäse ist vielseitig einsetzbar – als Salat-Topping, auf Flammkuchen oder als Brotbelag. Doch ist Ziegenkäse gesund? Und ist er klimafreundlicher als Kuhmilchkäse?

Der Hunger auf Ziegenkäse steigt, der auf Ziegenfleisch nicht. Was passiert mit dem männlichen Ziegennachwuchs und wie sieht die Milchziegenhaltung in Deutschland aus? Utopia hat einen Blick in den Ziegenstall geworfen.