Alpenmilch: Stammt sie wirklich aus den Alpen? von Sven Christian Schulz | 17. August 2020 Alpenmilch steckt in vielen Produkten: Schokolade von Milka und Ritter Sport, Margarine von Rama und natürlich in zahlreichen Milchprodukten sowie Frischmilch und H-Milch. Doch kommt diese Alpenmilch wirklich aus den Alpen? Weiterlesen
„Lupinenmilch“: diesen regionalen Milchersatz kennen noch wenige von Julia Pfliegl | 20. Juli 2020 Pflanzlicher Milchersatz liegt im Trend, nur die Lupinenmilch kennt noch kaum einer – dabei wäre sie es wert. Weiterlesen
Parmesan bei Öko-Test: Gequälte Kühe und Mineralöl von Stefanie Jakob | 16. Juli 2020 Öko-Test hat 16 Parmesan-Käse getestet. Das Ergebnis: Viele enttäuschen, weil sie Mineralölrückstände enthalten und Milchkühe unter katastrophalen Bedingungen gehalten werden. Nur ein Käse ist gut. Weiterlesen
Erbsenmilch: Anleitung und Wissenswertes zum Milchersatz von Julia Pfliegl | 25. Mai 2020 Ein spannender Vegan-Trend ist "Erbsenmilch": Der vegane Milchersatz ist glutenfrei, laktosefrei und verbraucht weniger Wasser in der Produktion. Aber: Wie nachhaltig ist die Alternative wirklich? Weiterlesen
Sojamilch vs. Kuhmilch: Was ist gesünder, nachhaltiger, ethischer? von Utopia Team | 19. März 2020 Wer verantwortungsvoll Milch konsumieren will oder nach Alternativen sucht, begegnet vielen Gerüchte. Wir haben recherchiert: Ist Sojamilch gesund, nachhaltig, tierfreundlich im Vergleich zu Kuhmilch und zu anderen Milchalternativen? Weiterlesen
Sojadrink – der Klassiker unter den Milchalternativen von Julia Pfliegl | 17. März 2020 In Europa haben sich Sojadrinks inzwischen als Klassiker unter den Milchalternativen etabliert. Aber wie lecker, gesund, nachhaltig sind sie? Weiterlesen
Billigpreise: Angela Merkel bestellt Aldi, Lidl und Co. ins Kanzleramt von Nadja Ayoub | 3. Februar 2020 Bundeskanzlerin Merkel hat die Chefs von Aldi, Lidl, Edeka und Rewe zum Gespräch geladen – das Thema: Dumpingpreise für Lebensmittel. Der Chef von Rewe verteidigte die Niedrigpreise schon im Vorfeld des Treffens. Weiterlesen
Starköchin Sarah Wiener verärgert Veganer*innen – immer noch von Brigitte Rohm | 20. Januar 2020 In der Vergangenheit wetterte sie gegen Sojamilch, letztes Jahr hatte sie den nächsten Milchersatz im Visier: TV-Köchin Sarah Wiener machte sich bei Veganer*innen äußerst unbeliebt mit einem Facebook-Post der die User*innen immer noch beschäftigt. Weiterlesen