Utopia Image

Milchprodukte

zellbasierte Milchprodukte

Zellbasierte Milchprodukte: Eine nachhaltige Alternative zu echter Kuhmilch?

Zellbasierte Milchprodukte bestehen aus Milchproteinen – Kühe braucht es für ihre Herstellung aber nicht. In wenigen Jahren sollen die ersten neuartigen Käse auf den Markt kommen. Weiterlesen


labneh

Labneh-Rezept: So machst du den Frischkäse aus Joghurt selber

Labneh schmeckt sowohl herzhaft als auch süß. Wir erklären dir, wie du den Frischkäse aus abgetropftem Joghurt selber machen und verwenden kannst. Weiterlesen


Milch Mythos

Die 12 größten Milch-Mythen – und was wirklich dran ist

Kaum ein Lebensmittel ist in jüngster Vergangenheit so sehr ins Kreuzfeuer von Kritikern und Befürwortern geraten wie die Milch. Macht Milch nun gesund oder krank? Weiterlesen


Oatly Werbung

Oatly: Was hinter dem Haferdrink-Hype steckt

Handelt es sich bei Oatly-Hafermilch nur um ein Getränk für Hipster oder um eine wirklich gute Alternative zu Kuhmilch? Wir haben uns den pflanzlichen Milchersatz von Oatly genauer angesehen. Weiterlesen


Utopia-Podcast: Pflanzendrinks, Milchalternativen

Utopia-Podcast: Die besten Pflanzen-Drinks im Vergleich

Hafermilch, Mandelmilch, Sojamilch, Getreidemilch, Reismilch, Erbsenmilch – die Auswahl an pflanzlichen Milchalternativen ist riesig. Im Podcast haben wir die besten Pflanzendrinks getestet und verglichen. Weiterlesen


"Wir haben es satt!" Demonstration

Wir haben es satt: 5 Dinge, die unsere Politik endlich tun muss

"Wir haben es satt!" setzen sich für eine ökologischere Landwirtschaft ein. Wir zeigen dir, welche 5 Dinge die Politik dafür jetzt tun muss! Weiterlesen


Oatly Hafermilch

Kontroverse Oatly-Werbung: Wie man mit Eltern über Milchkonsum spricht

Hafermilchhersteller Oatly hat eine Reihe von Werbefilmen veröffentlicht, die vor allem Jugendliche ansprechen sollen. Oatly kritisiert darin den Konsum von Kuhmilch – und dreht Vater-Kind-Rollen um. Die Clips werden allerdings kontrovers diskutiert. Weiterlesen


Hafermilch-Vegconomist

Studie: Markt für Milchalternativen wächst rasant

Pflanzliche Milchalternativen verzeichnen seit einigen Jahren ein rasantes Marktwachstum. Milch auf pflanzlicher Basis von Soja, Hafer, Mandel und Co. konnte dem Marktforschungsunternehmen Nielsen zufolge zwischen August 2019 und August 2020 um ganze 47 % zulegen. Weiterlesen