- Ernährung und Rezepte
Milchprodukte
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Sauerrahm, Saure Sahne und Schmand: Das sind die UnterschiedeMilchprodukte wie Saure Sahne und Schmand unterscheiden sich in wenigen, aber wichtigen Punkten. Wir erklären dir die Unterschiede und geben Tipps, worauf du beim Kauf achten solltest. -
Sind Pflanzendrinks ein gesunder Milchersatz? So lautet die neue DGE-EmpfehlungHafermilch, Sojamilch und Co. werden gerne als Alternative zu Kuhmilch verwendet. Doch eignen sie sich wirklich als gesunder Milchersatz? Laut einer neuen DGE-Empfehlung nur unter zwei Bedingungen.
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MeinUtopia Anti-Foodwaste-Poster: Jetzt gratis downloadenDer beste Weg, um Lebensmittelverschwendung zu stoppen: Mehr darüber zu wissen, wie lange viele Nahrungsmittel tatsächlich haltbar sein können. Dabei hilft das Anti-Foodwaste-Poster von Utopia.
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Anbindehaltung: Ab wann wird sie verboten – und wie schädlich ist sie?Wie verbreitet ist die Anbindehaltung bei Kühen, wie sehr leiden die Tiere darunter – und verbietet die geplante Änderung des Tierschutzgesetzes angebundene Rinder endgültig?
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Studie: Das sind die klimafreundlichsten LebensmittelTomaten, Äpfel oder Käse: Was ist am klimafreundlichsten? Und wie wirken sich Anbau, Transport und Verpackung von Lebensmitteln auf die Klimabilanz aus? ein Vergleich.
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Soja- oder Hafermilch? Welche Pflanzenmilch perfekten Milchschaum machtEin feiner, cremiger Milchschaum ist für den perfekten Cappuccino oder Latte Macchiato unverzichtbar. Schäumt Sojamilch, Hafermilch oder Mandelmilch am besten?
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Butter bei Stiftung Warentest: Viele „gute“ Produkte – trotz MineralölButter findest sich in fast jedem Kühlschrank. Stiftung Warentest hat 30 Buttermarken im Labor untersuchen lassen: Viele Produkte können die Warentester:innen empfehlen – obwohl in jeder Butter Mineralöl steckt.
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Homogenisieren: Worauf du bei homogenisierter Milch achten musstHomogenisierte Milch ist Standard in unseren Supermärkten. Hier erfährst du, was Homogenisierung ist, warum die Technik von Kritiker:innen bemängelt wird und worauf du beim Milchkauf sonst noch achten kannst.
