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Rezepte

Kürbis-Pommes

Kürbis-Pommes: Ein Rezept für die etwas anderen Pommes

Kürbis-Pommes sind eine außergewöhnliche Variante der bekannten Beilage. Wir geben dir Tipps für die Zubereitung und den besten Zeitpunkt für den Gemüsesnack. Weiterlesen


beluga linsen kochen

Beluga-Linsen kochen: Kochzeit und Wassermenge

Um Beluga-Linsen zu kochen, musst du sie nicht erst einweichen: Sie kommen direkt in den Kochtopf. Wir erklären dir, wie du die schmackhaften Hülsenfrüchte am besten zubereitest. Weiterlesen


weiße Bohnen

Weiße Bohnen kochen: So bekommen sie die richtige Konsistenz

Um weiße Bohnen weich zu kochen, musst du sie im Gegensatz zu anderen Hülsenfrüchten nicht unbedingt vorher einweichen. Wir erklären dir, wie du weiße Bohnen richtig zubereitest. Weiterlesen


Quittengelee selber machen

Quittengelee selber machen: Ein einfaches Rezept

Reife Quitten duften fruchtig süß und du kannst aus ihnen ein schmackhaftes Quittengelee selber machen. Dieses Rezept zeigt dir, wie du das Gelee herstellst. Weiterlesen


weihnachtsessen rezepte einfach

Weihnachtsessen: Einfache Rezepte und Ideen für die Feiertage

Für ein festliches Weihnachtsessen gibt es einfache Rezepte, die dazu auch noch nachhaltig sind. Wir haben Gerichte zusammengestellt, die sich für "grüne" Weihnachten eignen. Weiterlesen


Apfel-Käsekuchen

Apfel-Käsekuchen: Rezept mit Streuseln

Ein Apfel-Käsekuchen ist ein beliebter Kuchen im Herbst, wenn Apfelsaison ist. Wir zeigen dir ein Rezept und geben Tipps, wie du den Apfel-Käsekuchen nachhaltig backen kannst. Weiterlesen


Maronen zubereiten, Esskastanien

Maronen zubereiten: Im Backofen rösten oder im Topf kochen?

Um Maronen zuzubereiten, gibt es verschiedene Möglichkeiten: Du kannst sie rösten, kochen oder roh essen. Je nach Zubereitungsart musst du die Esskastanien unterschiedlich vorbereiten. Wir zeigen, wie du dabei vorgehst. Weiterlesen


Kürbis mit Schale essen?

Hokkaido, Butternut & Co: Welchen Kürbis kann man mit Schale essen?

Kürbis ist lecker und gesund, oft regional angebaut und immer vielseitig verwendbar. Die Verarbeitung kann anstrengend sein, denn die Schale ist hart. Dennoch: Bei manchen Sorten kannst du ganz einfach die Kürbis-Schale mitessen – wir zeigen dir, wann das geht. Weiterlesen