Erdbeer-Rhabarber-Marmelade: Leckeres Rezept zum Selbermachen
Erdbeer-Rhabarber-Marmelade ist ein beliebter fruchtiger Brotaufstrich. Wir zeigen dir, wie du sie in wenigen Schritten selbst herstellen kannst. Weiterlesen
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Ernährung
Jetzt den Utopia-Wandkalender bestellen – und ab sofort ganz einfach regional und saisonal kochen
Think Global – Eat Local! Das war schon immer das Motto unseres Saisonkalenders. Den Utopia-Saisonkalender gibt es aber auch als praktischen Wandkalender mit Spiralbindung zu kaufen. Weiterlesen
Veganer Käse: die besten pflanzlichen Käse-Alternativen und Produkte
Wer sich vegan ernährt und auf Milchprodukte verzichtet, muss nicht auch Pizza und Käsebrot entsagen: Veganer Käse schmeckt lecker und ist vielseitig verwendbar. Mittlerweile gibt es vegane Alternativen zu Käse in allen möglichen Variationen: veganer Frischkäse, Streukäse, Mozzarella. Wir zeigen dir gute pflanzliche Käse-Alternativen zum Kaufen und Selbermachen. Weiterlesen
Ich habe einen Winter nur saisonales Gemüse gekauft – und viel über Pastinaken gelernt
Redakteur Benjamin kaufte einen Winter lang nur saisonales Gemüse. Beim Selbstversuch lernte er Pastinaken von einer ganz neuen Seite kennen. Weiterlesen
Rhabarber-Marmelade: Rezept für den süßen Brotaufstrich
Rhabarber-Marmelade kannst du bereits ab April machen und so deine Speisekammer neu befüllen. Wir stellen dir unser Grundrezept und tolle Variationsideen vor. Weiterlesen
Utopia-Podcast: Nachhaltig naschen
Nachhaltige und gesunde Leckereien gibt es viele. In der Folge des Utopia-Podcast dreht sich alles darum, was man beachten und mal probieren kann. Weiterlesen
Wie schwer es mir als Schokoladen-Fan fiel, auf Zucker zu verzichten
Zucker nimmt einen großen Teil in meinem Leben ein. Wie groß er tatsächlich ist, wurde mir erst bewusst, als ich einige Wochen komplett auf Zucker verzichtet habe. Ein Selbstversuch. Weiterlesen
Soul Food: Wenn Essen der Seele guttut
Soul Food ist ein verbreiteter Begriff für eine Reihe unterschiedlicher Gerichte. Was tatsächlich hinter dem Begriff steckt, erfährst du hier. Weiterlesen