Ernährung

Bakewell Tarte: Rezept für Mürbeteigtorte aus Großbritannien

von Philipp Multhaupt | 8. Januar 2021 Bakewell Tarte ist ein britischer Mürbeteigkuchen mit einer saftigen Mandelfüllung. Wir zeigen dir ein traditionelles Rezept mit veganer Variante. Weiterlesen

Fleischatlas 2021: Fast alle jungen Menschen wollen weniger Tiere essen

von Nora Braatz | 7. Januar 2021 Der aktuelle Fleischatlas zeigt, dass die weltweite Nachfrage nach Steaks, Nuggets & Co. weiter zunimmt. Vor allem die Jungen stehen der Fleischindustrie aber kritisch gegenüber. Weiterlesen

Tarte Tatin: Rezept für karamellisierten Apfelkuchen

von Leonie Barghorn | 7. Januar 2021 Tarte Tatin ist ein kopfüber gebackener Apfelkuchen aus Frankreich mit einem knusprigen Mürbeteig und einer karamellisierten Apfelfüllung. Wir zeigen dir ein Rezept für das traditionelle Dessert. Weiterlesen

Fischstäbchen bei Öko-Test: 7 sind sehr gut, 1 ist ungenügend

von Stefanie Jakob | 7. Januar 2021 Öko-Test hat 20 Fischstäbchen-Marken im Labor untersucht und zudem geprüft: Woher kommt der Fisch? Und wie nachhaltig ist der Fischfang? Unsere Empfehlung sieht etwas anders aus. Weiterlesen

Vegane Ernährung: Welche pflanzlichen Quellen dir welche Vitamine liefern

von Johanna Wehrmann | 7. Januar 2021 Vitamine sind überlebenswichtig – wir müssen sie mit dem Essen aufnehmen. Aber welche Nährstoffe stecken eigentlich in welchen pflanzlichen Lebensmitteln? Auf welche Vitamine sollte man besonders achten? Weiterlesen