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Ernährung

Veganer Käse ist in fast jedem Supermarkt verfügbar.

Veganer Käse: die besten pflanzlichen Käse-Alternativen und Produkte

Wer sich vegan ernährt und auf Milchprodukte verzichtet, muss nicht auch Pizza und Käsebrot entsagen: Veganer Käse schmeckt lecker und ist vielseitig verwendbar. Mittlerweile gibt es vegane Alternativen zu Käse in allen möglichen Variationen: veganer Frischkäse, Streukäse, Mozzarella. Wir zeigen dir gute pflanzliche Käse-Alternativen zum Kaufen und Selbermachen. Weiterlesen


Selbstversuch saisonales Gemüse

Ich habe einen Winter nur saisonales Gemüse gekauft – und viel über Pastinaken gelernt

Redakteur Benjamin kaufte einen Winter lang nur saisonales Gemüse. Beim Selbstversuch lernte er Pastinaken von einer ganz neuen Seite kennen. Weiterlesen


rhabarber marmelade

Rhabarber-Marmelade: Rezept für den süßen Brotaufstrich

Rhabarber-Marmelade kannst du bereits ab April machen und so deine Speisekammer neu befüllen. Wir stellen dir unser Grundrezept und tolle Variationsideen vor. Weiterlesen


Utopia-Podcast: Nachhaltig naschen

Nachhaltige und gesunde Leckereien gibt es viele. In der Folge des Utopia-Podcast dreht sich alles darum, was man beachten und mal probieren kann. Weiterlesen


Zuckerfasten

Wie schwer es mir als Schokoladen-Fan fiel, auf Zucker zu verzichten

Zucker nimmt einen großen Teil in meinem Leben ein. Wie groß er tatsächlich ist, wurde mir erst bewusst, als ich einige Wochen komplett auf Zucker verzichtet habe. Ein Selbstversuch. Weiterlesen


soulfood

Soul Food: Wenn Essen der Seele guttut

Soul Food ist ein verbreiteter Begriff für eine Reihe unterschiedlicher Gerichte. Was tatsächlich hinter dem Begriff steckt, erfährst du hier. Weiterlesen


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9 Snacks und Rezeptideen

Entdecke 9 Snacks & Rezeptideen für zuhause und unterwegs

Für den kleinen Hunger zwischendurch stellen wir dir 10 lecker & gesunde Snacks plus Rezepte vor. Perfekt für zuhause oder unterwegs. Weiterlesen


Früherdbeeren bei Öko-Test: Überraschende Erkenntnisse

Pestizide und eine schlechte Klimabilanz: Öko-Test hat Erdbeeren getestet

Öko-Test hat Früherdbeeren getestet. Wie stark sind die Früchte mit Pestiziden belastet? Und unter welchen ökologischen und sozialen Bedingungen werden die süßen Früchte in Spanien angebaut? Der aktuelle Test zeigt: Nur zwei von insgesamt 14 Produkten sind empfehlenswert. Weiterlesen