- Ernährung und Rezepte
Ernährung
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Kimchi selber machen: Ein Rezept für die koreanische SpezialitätFermentierte Lebensmittel wie Kimchi liegen im Trend und sind sehr gesund. Mit diesem Rezept kannst du das koreanische Nationalgericht Kimchi selber machen. -
Grießpudding kochen: Rezept mit VariationsideenUnser Grießpudding-Rezept gelingt auch Menschen, die sonst selten am Herd stehen. Es stammt noch aus Großmutters Zeiten und schmeckt besonders lecker mit Kompott oder frischen Früchten. Du brauchst nur fünf Zutaten.
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Gurkenwasser: Wie es wirkt und wie du es selber herstellstGurkenwasser schmeckt gut, erfrischt und ist schnell und einfach hergestellt. Wir verraten dir alles, was du über den gesunden Durstlöscher wissen musst.
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Podcast: Alle Menschen gesund und nachhaltig ernähren? So könnte es klappenWie sieht eine gesunde und klimafreundliche Ernährung aus? Und was bringt es der Umwelt, wenn wir unseren Fleischkonsum halbieren würden? Antworten liefert die neueste Folge des Utopia-Podcasts.
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Lieber nicht kaufen: Lebensmittel, die du im August besser meiden solltestDer August ist für Obst- und Gemüseliebhaber:innen der Lieblingsmonat: Nie gibt es so viel regionales Obst und Gemüse wie jetzt. Aber welche Produkte haben jetzt wirklich Saison - und welche nicht?
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Fermentieren: Wie du Essen wie zu Omas Zeiten haltbar machstFermentieren klingt nach Gärung und altertümlichem Methoden, um Lebensmittel haltbar zu machen. Doch Fermentation ist nützlich und einfach – du kannst sie leicht selbst einsetzen.
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Hokkaido, Butternut & Co.: Welchen Kürbis kann man mit Schale essen?Kann man Kürbis mit Schale essen? Jein! Wir erklären, wann beliebte Sorten wie Hokkaido, Butternut & Co mit Schale essbar sind.
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Apfelmus vs. Apfelmark: Das ist der UnterschiedSind Apfelmus und Apfelmark das Gleiche? Tatsächlich gibt es einige wesentliche Unterschiede zwischen den beiden beliebten Musen. Welche das sind, erfährst du hier.
