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Ernährung
Rote Linsen, Beluga-Linsen und Co.: Wo sind die Unterschiede
Von Dr. Kilian Loesch |
17. März 2024
Rote Linsen, gelbe Linsen, Beluga-Linsen – Linsen sind vielfältig, lecker und gesund. Doch worin liegen die Unterschiede in ihrer Konsistenz und Zubereitung? Hier bekommst du den Überblick.
Quark ist nicht vegetarisch? Achte auf diesen Hinweis
Von Luise Rau |
16. März 2024
Dass bestimmte Käsesorten nicht immer vegetarisch sind, ist mittlerweile bekannt. Doch tatsächlich kann auch Quark tierisches Lab enthalten und ist deshalb nicht immer ein vegetarisches Produkt.
Galgantwurzel: Wirkung und Verwendung
Von Luise Rau |
14. März 2024
Galgantwurzel wird als Begriff für unterschiedliche ingwerartige Pflanzen verwendet. Hier erfährst du mehr zur Wirkung, Verwendung und Nachhaltigkeit von Echtem und Großem Galgant.
Sind Eier gesund? Nährwerte und wichtige Hinweise
Von Luise Rau |
14. März 2024
Ob Eier gesund sind oder nicht, scheint auch in der Forschung ein kontroverses Thema zu sein. Hier erfährst du mehr zu Nährstoffen, Cholesteringehalt und Nachhaltigkeit von Eiern.
Buchweizen kochen: Gesund und glutenfrei
Von Philipp Senge |
14. März 2024
Hier erfährst du, wie du Buchweizen kochst und was für leckere Gerichte du damit zubereiten kannst. Außerdem: warum er gesund und für die glutenfreie Ernährung geeignet ist.
Zimt: Wirkung, Inhaltsstoffe und Unterschiede der Sorten
Von Sarah Brockhaus |
13. März 2024
Ob in heißem Apfelsaft, auf Pfannkuchen oder in Plätzchen: Zimt ist nicht nur vielfältig als Gewürz einsetzbar, sondern hat auch einen Ruf als Heilmittel. Je nach Sorte ist Zimt aber auch mit Vorsicht zu genießen. Wir erklären, warum.
Linsenbratlinge selber machen: Rezept für leckere Patties
Von Pascal Thiele |
13. März 2024
Linsenbratlinge sind eine leckere vegane Alternative zu klassischen Burgern. Mit diesem Rezept kannst du die proteinreichen Patties aus roten Linsen einfach zu Hause machen.
Passierte Tomaten selbst machen: 2 einfache Rezepte
Von Maria Hohenthal |
11. März 2024
Passierte Tomaten sind in der mediterranen Küche ein fester Bestandteil von vielen Gerichten. Mit dieser Bildanleitung kannst du passierte Tomaten einfach selber machen.
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