- Ernährung und Rezepte
Ernährung
-
Bärlauchbutter: Leckeres Rezept für die würzige ButterBärlauchbutter ist nicht nur ein leckerer Brotaufstrich, sondern lässt sich auch wunderbar zum Grillen verwenden. Mit unserem Rezept kannst du die würzige Butter einfach selber machen. -
Sind Fleisch und Tierwohl vereinbar? Bundestierschutzbeauftragte antwortetAriane Kari ist die erste Tierschutzbeauftragte der Bundesregierung. Im Interview mit Utopia erklärt sie, was sie bisher erreicht hat, wie sie zu Veganismus steht und welche Bedürfnisse Schweine haben.
-
-
Heute im TV: Eine der besten Dokus über Fleisch – hier haben Schlachter:innen das WortIn der Doku "Wir und das Tier" reden Fachkräfte aus der Fleischproduktion über das Töten von Tieren. Es zeigt sich: Auch Metzger:innen haben ein Gewissen. Eine Filmkritik.
-
Kresse ist gesund: Nährwerte und Vitamine des frischen KrautsKresse ist ein gesundes Kraut, das im Anbau ganz einfach ist. In diesem Artikel erfährst du alles über die Nährwerte von Gartenkresse.
-
Schwermetalle, Mikroplastik und Co.: Wie gesund ist es heute noch, Fisch zu essen?Fisch zu essen gilt gemeinhin als gesund. Seinen Ruf verdankt Fisch wertvollen Makro- und Mikronährstoffen. Ist der Ruf verdient oder ergibt sich mit Blick auf Schadstoffe ein anderes Bild?
-
Überraschend: Diese Kaffeemaschine hat die beste ÖkobilanzWie kann man beim Kaffeekochen die Umwelt schonen? Die Stiftung Warentest hat verschiedene Zubereitungsweisen vergleichen. Eine Kaffeemaschinen-Art schnitt besonders gut ab - dabei gilt sie eigentlich als umweltschädlich. Worauf es ankommt.
-
-
Stevia und Co.: Wann ist Süßstoff eine gesunde Alternative zu Zucker?Um Zucker zu ersetzen, werden Produkte oft mit Süßstoff gesüßt – doch sind Süßstoffe wirklich besser als Zucker?
-
Mit diesen Tipps und drei Rezepten kochst du klimafreundlich leckerMit drei fleischlosen Rezepten zeigen dir Fernsehköchin Felicitas Then, Youtuber Marti Fischer und ifeu-Umweltexperte Nils Rettenmeier, wie du klimafreundlich kochen kannst.
