- Ernährung und Rezepte
Ernährung
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Vegane Pralinen: 5 Empfehlungen für Schoko-Genuss ohne TierleidVegane Pralinen sind ein Genuss ohne Kompromisse. Weil sie rein pflanzliche Zutaten verwenden und auf tierische Bestandteile wie Milch oder Gelatine verzichten, sind sie sowohl ein Gewinn fürs Tierwohl als auch fürs Klima. -
Sauerteig trocknen: So machst du ihn lange haltbarSauerteig kannst du einfach trocknen und so lange Zeit aufbewahren. Wir stellen dir drei Methoden vor, wie du Sauerteig haltbar machen kannst: Durch Verkrümeln, Trocknen und Einfrieren.
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Wie viel Zucker am Tag ist gesund? Diesen Wert empfehlen FachleuteWie viel Zucker pro Tag ist schädlich und wie viel ist noch okay? Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) und die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) bieten klare Richtwerte, um diese Frage zu beantworten.
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Stielmus (Rübstiel): Herkunft, Nährstoffe und RezepteStielmus oder auch Rübstiel ist ein deutsches Gemüse, das die wenigsten kennen. Hier erfährst du alles über seine Verbreitung, Nährstoffe und darüber, zu welchen Rezepten es passt.
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Gefriergetrocknete Früchte: Sind die eigentlich gesund?Als knuspriger Snack sollen gefriergetrocknete Früchte gesund sein. Du kannst sie aufgrund ihres geringen Gewichts auch gut unterwegs mitnehmen. Wie gut das Trendfood für den Körper tatsächlich ist, erfährst du hier.
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Ricotta-Ersatz: Vegan, vegetarisch und Rezept zum SelbermachenProdukte, die sich als Ricotta-Ersatz eignen, gibt es in jedem Supermarkt – sowohl vegetarisch als auch vegan. Wir zeigen dir außerdem, wie du einen solchen Ersatz selber zuhause machen kannst.
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Endiviensalat zubereiten: So wird der gesunde Salat leckerMit verschiedenen Dressings kannst du einen schmackhaften Endiviensalat leicht zubereiten. Obendrein sind Endivien reich an gesunden Inhaltsstoffen. Hier erfährst du mehr dazu.
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“Moral interessiert mich nicht”: Warum Benecke von Insektenessen abrätDie EU hat Insekten als Nahrungsmittel zugelassen, die eine Alternative zu Fleisch sein sollen. Was aber bringt eine Massenzucht der Krabbeltiere mit sich? Insekten-Experte Mark Benecke erklärt im Utopia-Interview, warum es "biologisch falsch" sei, die Tiere zu essen.
