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Ernährung

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Plastikverpackungen bei Obst und Gemüse: No-Go oder notwendig?

Äpfel, Trauben und Tomaten kommen oft in Plastikfolie oder Kunststoffschale daher. Riesige Plastikberge sind die Folge. Kaufen wir besser nur noch unverpacktes Obst und Gemüse oder ist die Plastikhülle im Supermarkt tatsächlich manchmal sinnvoll? Weiterlesen


tofu grillen

Tofu grillen: Rezept für vegane Grillspieße

Wenn du Tofu grillen möchtest, solltest du diesen vorab marinieren. Dann kannst du den veganen Fleischersatz entweder auf Gemüsespießen oder im Ganzen grillen. Wir zeigen dir, wie es geht. Weiterlesen


Zwiebeln nachhaltig grillen

Zwiebeln grillen: einfaches Rezept und Variationen

Zwiebeln zu grillen ist auch ohne Alufolie ganz einfach. Wir zeigen dir in diesem Artikel drei Varianten, wie du Zwiebeln schmackhaft grillen kannst. Weiterlesen


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Nachhaltigen Wein genießen

„Bio“ ist nicht genug: 6 Schritte zum ökologischen Weingenuss

Nachhaltiger Wein ist ein schwieriges Thema denn viele Bioweine stammen aus Monokulturen. So kann etwas dagegen getan werden. Weiterlesen


Lauchnudeln

Schnelle Lauchnudeln: Schmackhaftes Rezept

Lauchnudeln sind eine simple und sättigende Mahlzeit, wenn es mal schnell gehen muss. Hier findest du ein veganes Rezept für das cremige Pastagericht. Weiterlesen


Ist Bio-Fleisch jeden Tag ok? Es ersetzt nicht den Verzicht.

Statt Verzicht jeden Tag Bio-Fleisch? Bitte nicht!

Tofu-Würstchen und Seitan-Döner? Wir werden uns nicht alle von heute auf morgen komplett pflanzlich ernähren. Bio-Fleisch ist besser als Nicht-Bio. Doch es rechtfertigt das tägliche Wurstbrot und Schnitzel nicht. Ein Kommentar. Weiterlesen


holunderblüten marmelade

Holunderblüten-Marmelade: Ein fruchtiges Rezept

Mit einer Holunderblüten-Marmelade kannst du die aromatischen Blüten haltbar machen und auch außerhalb der Saison genießen. Wir zeigen dir, wie du die Marmelade ohne großen Aufwand selbst herstellen kannst. Weiterlesen


Salted caramel

Salted Caramel: Cremiges Rezept auf Pflanzenbasis

Salted Caramel selber zu machen ist ganz einfach. Dabei schmeckt die salzig-süße Dessertsauce auch ganz ohne tierische Produkte. Wie du veganes Salted Caramel selber zubereiten und verwenden kannst, erfährst du hier. Weiterlesen