Ernährung

Dattelmus: Selber machen, aufbewahren und verwenden

Annika Reketat | 7. Januar 2022 Dattelmus ist eine leckere und gesündere Alternative zu herkömmlichem Zucker. Wie du es aus Datteln und ein wenig Wasser selbst herstellen kannst, erfährst du hier.

Tempeh: Wissenswertes zum fermentierten Fleischersatz

Sarah Gairing | 7. Januar 2022 Tempeh ist ein traditionelles Fermentationsprodukt aus Sojabohnen und wird in Indonesien schon seit Jahrhunderten gegessen. Inzwischen ist der Fleischersatz auch in Europa beliebt. Hier findest du einen Überblick zu dem gesunden Sojaprodukt.

Utopia Podcast: Veganuary im Gespräch – Probiers vegan!

Franziska Neuner | 7. Januar 2022 Was es bewirken kann, die vegane Ernährung mal zu testen, darüber sprechen wir im Utopia Podcast mit Katharina Weiss-Tuider von Veganuary.

Empanadas selber machen: So geht’s

Paula Boslau | 7. Januar 2022 Empanadas sind eine kulinarische Spezialität aus Spanien. Hier findest du ein einfaches Rezept für die knusprigen Teigtaschen - mit verschiedenen Ideen für vegane und vegetarische Füllungen.

Grünkern richtig kochen: Einweichen oder nicht?

Stephanie Reinarz | 4. Januar 2022 Mit Grünkern zu kochen eröffnet vielfältige Möglichkeiten in der Küche. Wir erklären dir, wie du das nährstoffreiche Urgetreide zubereitest und ob du Grünkern vorher einweichen solltest.

Schlehensaft: Rezept und Wirkung des Hausmittels

Julia Kloß | 4. Januar 2022 Schlehensaft ist fruchtig und gesund. Vor allem auf das Immunsystem und auf Magen und Darm soll er sich positiv auswirken. Wie du den Saft zu Hause selbst herstellen kannst, verrät dir dieses einfache Rezept.

Cialledda: So kannst du Brotreste wunderbar als Salat verwerten

Mia Stremme | 3. Januar 2022 Cialledda kommt aus der süditalienischen Küche. Der Salat besteht aus Brotresten, Olivenöl und frischen Tomaten. Wir zeigen dir, wie du den Salat zubereitest.

Cake Pops: Grundrezept für Kuchen am Stiel

Charlotte Stiebritz | 3. Januar 2022 In Cake Pops kannst du wunderbar Kuchenreste verwerten. Wir zeigen dir ein Cake-Pop-Grundrezept, das du vierfältig abwandeln kannst, sowie ein weiteres Rezept ohne Backen. Erfahre außerdem, was sich als Stiel eignet und welches Zubehör nötig ist.