- Ernährung und Rezepte
Ernährung
-
Bananenschale essen? So kannst du sie zubereitenBananenschalen kannst du tatsächlich essen. Roh schmecken sie eher bitter, doch sie lassen sich gut verarbeiten. Wir zeigen dir, wie das geht. -
Kefir selber machen: Einfaches Schritt-für-Schritt-RezeptKefir selber zu machen ist einfach, ergiebig und spart Geld. Wir zeigen dir, wie du das gesunde Getränk optimal zubereitest und lange von ihm zehrst.
-
-
Podcast: Wie gesund ist es noch Fisch zu essen?Einmal die Woche Fisch essen – so rät es die DGE. Doch längst gibt es (vegane) Alternativen. In dieser Podcastfolge klären wir, welcher Fisch heutzutage noch zu empfehlen ist, worauf du beim Kauf achten solltest und wie man Fisch ersetzt.
-
Bei Öko-Test enttäuschen Wraps von Edeka und Co. – mehr als jeder Dritte fällt durchWraps lassen sich auf hundert verschiedene Arten füllen und sind perfekt fürs Meal Prepping geeignet. Doch wie gut sind die fertigen Fladen aus dem Handel? Öko-Test hat sich 19 Wraps ganz genau angesehen – und kann nur wenige empfehlen.
-
Weiße vs. braune Champignons: Das sind die UnterscheideWeiße und braune Champignons sind sich in vielen Aspekten ähnlich. Trotzdem gibt es auch Unterschiede zwischen den verschiedenfarbigen Pilzen. Welche das sind, erfährst du hier.
-
Trickserei mit schwarzen Oliven: So erkennst du, ob sie gefärbt sindGrün, violett oder schwarz – der Reifegrad macht den Unterschied bei Oliven, doch nicht jede schwarze Olive ist echt: Oftmals werden grüne Oliven eingefärbt, um den Anschein von Hochwertigkeit zu erwecken. Verbraucher:innen sollten daher im Supermarkt die Zutatenliste prüfen, um gesundheitlich bedenkliche Stabilisatoren zu vermeiden
-
-
Senf bei Öko-Test: Top-Marken mit Problemen, auch Bio-Marke patztSenf steht in fast jedem Kühlschrank. Doch was steckt eigentlich in der gelben Würzpaste? Öko-Test wollte es genauer wissen und ließ mittelscharfen Senf im Labor testen. Viele Senfe sind zu empfehlen – doch ausgerechnet ein Bio-Senf patzt.
-
Quittenkuchen-Rezept: So gelingt er garantiertEin Quittenkuchen ist der perfekte Kuchen für Spätherbst und Winter. Wir zeigen dir ein simples Rezept für den Kuchen, das sich auch vegan zubereiten lässt.
