- Ernährung und Rezepte
Ernährung
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Trickserei mit schwarzen Oliven: So erkennst du, ob sie gefärbt sindGrün, violett oder schwarz – der Reifegrad macht den Unterschied bei Oliven, doch nicht jede schwarze Olive ist echt: Oftmals werden grüne Oliven eingefärbt, um den Anschein von Hochwertigkeit zu erwecken. Verbraucher:innen sollten daher im Supermarkt die Zutatenliste prüfen, um gesundheitlich bedenkliche Stabilisatoren zu vermeiden -
Senf bei Öko-Test: Top-Marken mit Problemen, auch Bio-Marke patztSenf steht in fast jedem Kühlschrank. Doch was steckt eigentlich in der gelben Würzpaste? Öko-Test wollte es genauer wissen und ließ mittelscharfen Senf im Labor testen. Viele Senfe sind zu empfehlen – doch ausgerechnet ein Bio-Senf patzt.
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Quittenkuchen-Rezept: So gelingt er garantiertEin Quittenkuchen ist der perfekte Kuchen für Spätherbst und Winter. Wir zeigen dir ein simples Rezept für den Kuchen, das sich auch vegan zubereiten lässt.
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Parasolpilz sammeln: Hier besteht Verwechslungsgefahr!Der Parasolpilz findet neben Steinpilzen und Champignons oft weniger Beachtung, dabei ist er leicht zu finden und gilt als Delikatesse. Mit der richtigen Zubereitung kannst du Parasolpilze vielseitig genießen.
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Pilze putzen: Darf man sie wirklich nicht waschen?Oft wird empfohlen, Pilze nur zu putzen und auf keinen Fall unter fließendem Wasser abzuwaschen. Aber stimmt das wirklich? Wie du Pilze vor der Zubereitung am besten reinigst, erfährst du hier.
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Steinpilze einfrieren: Darauf solltest du achtenWenn du Steinpilze einfrierst, hast du auch nach der Pilzsaison was davon. Wir erklären dir, wie es funktioniert und was du zuvor beim Kaufen oder Sammeln der Pilze beachten solltest.
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Ist Sojasauce gesund? Das musst du zum asiatischen Würzmittel wissenSojasauce ist gesund, weil sie überwiegend aus natürlichen Zutaten besteht. Aber stimmt das immer? Hier erfährst du, wie gesund oder ungesund die würzige Sauce tatsächlich ist.
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Rosinen, Sultaninen, Korinthen: Unterschiede und Tipps für den KaufRosinen, Sultaninen oder Korinthen – standest du auch schon mal vor dem Regal im Supermarkt oder Bioladen und wusstest nicht, was du nehmen sollst? Wir klären dich über die Unterschiede auf.
