Nachhaltig unterwegs in Hamburg: Einkaufen, Übernachten und Ausgehen

Hamburg ist bekannt für den Hafen mit der endlich fertiggebauten Elbphilharmonie, die Reeperbahn, das Fischbrötchen und Schietwedder – doch in Hamburg kann man auch verpackungsfrei einkaufen, faire Mode shoppen, im Bio-Restaurant essen gehen und sich beim Urban Gardening engagieren.

1. Mode: fair & stylisch

Abseits von der Mönckebergstraße und der Europa Passage findet man faire Bio-Mode auf St. Pauli, im Grindelviertel oder in Eppendorf zum Beispiel bei …

Hessnatur hat ein großes Sortiment an Naturmode für Frauen, Männer, Kinder und Babys (Alstertor 17, 20095 Hamburg).
Glore: Faire Bio-Mode für Frauen, Männer und Babys (Karoviertel: Marktstraße 31, 20357 Hamburg oder in Hamburg Altona: Holstenstr. 175, 22765 Hamburg).
Love It Green: Mode für Frauen, Männer und Kinder (Schrammsweg 4, 20249 Hamburg).
Marlowe nature im Grindelviertel: nachhaltige Mode für Frauen und auf der anderen Straßenseite für Männer (beim Schlump 5 und 9, 20144 Hamburg) oder im Weltladen Ottensen (Bahrenfelder Str. 176, 22765 Hamburg).
Rosenblatt & Fabeltiere auf St.Pauli: Hier findet man faire Bio-Mode und -Accessoires für Frauen und Kinder und Selbstgenähtes aus recycelten Stoffen. Die Produkte sind so schön, originell und ungewöhnlich wie die 12 Menschen mit psychischen Handicaps, die hier arbeiten Clemens-Schultz-Straße 43, 20359 Hamburg).
Vunderland auf St. Pauli: vegane und faire Mode, Schuhe, Taschen und Accessoires (Marktstraße 137, 20357 Hamburg).

2. Verpackungsfrei einkaufen: Läden und Märkte

Der Trend des verpackungsfreien Einkaufens hat sich auch in Hamburg durchgesetzt. Inzwischen gibt es eine Vielzahl an Unverpacktläden:

Seit 2017 kann man bei bio.lose in Eimsbüttel (Osterstraße 81, 20259 Hamburg) sowie
bei Stückgut in Ottensen (Am Felde 91, 22765 Hamburg) oder auf St. Pauli (Neuer Kamp 31, 20359 Hamburg) verpackungsfrei einkaufen.
Seit 2018 findet man bei monger – Store & Deli in Eimsbüttel (Wrangelstr. 100, 20253 Hamburg) regionale, unverpackte Bio-Lebensmittel, Drogerieartikel, Haushaltswaren und mehr.
Bei Twelve Monkeys (Hopfenstraße 15b, 20359 Hamburg) gibt es vegane Produkte, viele in Bio- und Fairtrade-Qualität, einige Produkte kann man verpackungsfrei einkaufen.
Unverpackte Gewürze, Kräuter, Trockenfrüchte und Nüsse aus biologischem Anbau gibt es bei Wohlempfinden pur (Ludwigstraße 10, 20357 Hamburg).
Der Hamburger Bio-Supermarkt Erdkorn bietet in vielen Filialen die Möglichkeit, Getreide, Nudeln, Nüsse und Co verpackungsfrei einzukaufen – zum Beispiel hier: Sülldorfer Landstraße 11-15, 22589 Hamburg.
Ohne Gedöns (Kattjahren 1c, 22359 Hamburg) – das sagt eigentlich schon alles: Hier findet man nachhaltige Produkte in fairer Bioqualität und ohne Verpackungen.

Hamburger Bio-Wochenmärkte:

Dienstags, donnerstags und samstags: Öko-Wochenmarkt in Eppendorf (Marie-Jonas-Platz, 20249 Hamburg).
Mittwochs: Öko-Wochenmarkt in Blankenese (Blankeneser Bahnhofstraße, 22587 Hamburg) und Harburg (Harburger Rathausplatz, 21073 Hamburg).
Mittwochs und samstags: Bio-Wochenmarkt in Ottensen (Spritzenplatz, 22765 Hamburg).
Donnerstags: Bio-Wochenmarkt in Rahlstedt (Bahnhofsvorplatz Rahlstedt, 22143 Hamburg).
Freitags: Öko-Wochenmarkt in Winterhude (Winterhuder Marktplatz, 22299 Hamburg), Niendorf (Tibarg, 22459 Hamburg), Nienstedten (Nienstedtener Marktplatz, 22609 Hamburg) und St. Georg (Carl-von-Ossietzsky-Platz, 20099 Hamburg).
Samstags: Marktzeit – im Winter in der Fabrik (Barnerstraße 36, 22765 Hamburg), im Sommer auf dem Vorplatz der Rindermarkthalle (Neuer Kamp 31, 20359 Hamburg).

Mehr Ökowochenmärkte auf hamburg.de.

3. Restaurants: bio & lecker

Die traditionelle Hamburger Küche lebt von Fischgerichten wie Labskaus oder Aalsuppe, Hamburg kann aber auch vegan, vegetarisch und bio:

Baobao (Schrammsweg 10, 20249 Hamburg): Authentisch vietnamesische Küche – und gleichzeitig auch noch vegan und bio.
Biodito (Paul-Dessau-Straße 1, 22761 Hamburg): Bio-Bistro mit unbelasteten Lebensmitteln in Altona, es gibt vegane und vegetarische Gerichte.
Hatari (Schanzenstraße 2-4, 205357 Hamburg, außerdem in Eimsbüttel und Ottensen): Neben vielen veganen und vegetarischen Gerichten gibt es hier sehr leckere Bio-Burger mit Bioland-Fleisch.
Hobenköök (Stockmeyerstraße 43, 20457 Hamburg) ist Plattdeutsch für „Hafenküche“ und bietet neben norddeutscher Küche auch eine Markthalle und Catering – und das fast ausschließlich mit nachhaltigen, regionalen und saisonalen Lebensmitteln.
Piccolo Paradiso (Brüderstraße 27, 20355 Hamburg): Das ökologische Weinrestaurant bietet von Tapas und orientalischer Mezze bis hin zu italienischer Antipasti alles was das vegetarische Feinschmeckerherz begehrt.
Wolfs Junge (Zimmerstraße 30, 22085 Hamburg): Neben dem eigenen bio-dynamischen Küchengarten, einem Urban-Gardening-Projekt und handgefertigten Tischen gibt’s hier regionale und saisonale Köstlichkeiten.

Sonstiges:

In der Kurkuma Kochschule (Methfesselstraße 28, 20257 Hamburg) in Eimsbüttel kann man vegan kochen lernen: Von Basics der veganen Küche über italienisch, Burger, Sushi, indisch oder Thai Food bis hin zum Zero-Waste-Workshop oder Harry Potters Zauberküche ist für jede:n der richtige Kurs dabei.
Kostenloses Leitungswasser gibt’s in allen Restaurants und Cafés mit dem Refill Hamburg-Aufkleber.

4. Cafés, Bäcker & Konditoreien

Wer die Hamburger Spezialität – das Franzbrötchen – noch nicht kennt, sollte sich die Köstlichkeit aus Plunderteig, Zimt und Zucker nicht entgehen lassen, zum Beispiel bei …

Aendre (Lehmweg 31A, 20251 Hamburg): Das Wort kommt aus dem Dänischen und bedeutet „verändern“. In dem nachhaltigen Café gibt es ausschließlich Veganes und das meiste in Bio-Qualität.
BioKonditorei Eichel (Osterstraße 15, 20259 Hamburg): Hier gibt es Torten, Gebäck und Schokolade in Bio-Qualität, ohne Zusatzstoffe, teilweise sogar vegan und glutenfrei.
Effenberger Vollkornbäckerei (6 Filialen, u.a. Rutschbahn 18, 20146 Hamburg): ökologisch und – wie der Name schon sagt – Vollkorn.
In guter Gesellschaft (Sternstraße 25, 20357 Hamburg) ist das erste Zero-Waste-Café Deutschlands. Neben verpackungsfreiem Frühstück, Kaffee und Kuchen kannst du hier verschiedene Workshops zum Thema Zero Waste belegen.
Weltcafé ElbFaire (Shanghaiallee 12, 20457 Hamburg): vegetarisch, vegan, bio-fair und regional in der HafenCity.

5. Urban Gardening und grüne Oasen

In Hamburg findet man viele schöne Plätze am Elbstrand, an der Alster oder in einem der vielen Parks. Wer sich beim Urban Gardening einbringen möchte, kann das zum Beispiel bei diesen Projekten tun:

FuhlsGarden in Barmbek (Steilshooper Straße Ecke Langenfort, 22307 Hamburg).
Gartendeck auf St. Pauli (Simon-von-Utrecht-Straße 4, 20359 Hamburg).
Hilldegarden – der Hochbunker an der Feldstraße (Feldstraße 66, 20359 Hamburg).
Hof vorm Deich: vor den Toren Hamburgs (Reitbrooker Hinterdeich 291, 21037 Hamburg).
KEBAPgarten am Bunker in Altona (Schomburgstraße 6-8, 22767 Hamburg).

6. Urlaub in Hamburg: übernachten

Abseits von großen Hotelketten kann man in Hamburg auch nachhaltig übernachten. Zum Beispiel hier:

Green Haven: Hamburgs erste vegane Unterkunft (Mühlenstieg 3, 22041 Hamburg).
Ökotel (Holsteiner Chaussee 347, 22457 Hamburg).
Raphael Hotel Wälderhaus in Wilhelmsburg (Am Inselpark 19, 21109 Hamburg).
Schanzenstern in Ottensen (Kleine Rainstraße 24-26, 22765 Hamburg).

7. Flohmärkte, Umsonstläden und das Fab Lab

Nachhaltiger als neu kaufen ist gebraucht kaufen, tauschen, leihen, schenken oder selber machen. Das kann man beispielsweise …

jeden Samstag bei der Flohschanze auf dem Gelände der Rinderschlachthalle (Neuer Kamp 30, 20357 Hamburg) und
mittwochs und samstags beim Flohdom auf der Bahrenfelder Trabrennbahn (Luruper Chaussee 30, 22761 Hamburg).
Oder schau mal im Umsonstladen des Arbeitskreises Lokale Ökonomie Hamburg (Bodenstedtstraße 16, 22765 Hamburg), bei MehrWertKultur (Norbleestraße 13a, 21075 Hamburg) oder im Umsonstladen Haakestraße (Haakestraße 22, 21075 Hamburg) vorbei.
Oder im Fabulous auf St. Pauli: In der lokalen Produktionsstätte kann man fast alles selber machen (Stockmeyerstraße 43 – Halle 4k, 20457 Hamburg).
Mehr Adressen findest du hier: Flohmärkte Hamburg: Die wichtigsten Trödelmärkte

8. Veranstaltungen

Veranstaltungen rund um das Thema Nachhaltigkeit sind in Hamburg zum Beispiel …

die Altonale: Norddeutschlands größtes Kultur- und Stadtteilfest, insbesondere die Grüne Meile bietet viele Mitmachangebote zum Thema Nachhaltigkeit (voraussichtlich Sommer 2021, Ottenser Hauptstraße 26, 22765 Hamburg),
die Hamburger Klimawoche, voraussichtlich von 19. bis 26. September 2021,
der Heldenmarkt, Verbrauchermesse für nachhaltigen Konsum (Van-der-Smissen-Straße 5, 22767 Hamburg), bisher kein Datum für 2021,
die VeggieWorld, geplant am 16. und 17. Oktober 2021 in der Messehalle Schnelsen (Modering 1a, 22457 Hamburg).

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