Spitzkohl roh essen: 3 leckere und bekömmliche Rezepte Von Mia Stremme Kategorien: Ernährung Stand: 24. Juli 2021, 18:00 Uhr Foto: CC0 / Pixabay / sphaeroid Utopia Newsletter teilen merken twittern teilen telegram1teilen e-mail Spitzkohl kannst du sehr gut roh essen, denn so gehen keine Vitamine verloren. Wir zeigen dir, wie du rohen Spitzkohl lecker und bekömmlich zubereiten kannst. Rohen Spitzkohl richtig kombinieren Viele Kohlsorten sind schwer verdaulich und können Blähungen auslösen. Damit der rohe Spitzkohl allerdings lecker und bekömmlich wird, sollest du ihn mit verdauungsfördernden Gewürzen und Gemüse kombinieren. Mit Kümmel, Anis, Majoran, Ingwer oder Fenchel kannst du die Verdauung anregen und Blähungen vorbeugen. Gleichzeitig werden deine Gerichte mit rohem Gemüse geschmacklich vielseitiger und bekömmlicher. Außerdem enthält Spitzkohl viel Vitamin-C und ist das ganze Jahr aus regionalem Anbau erhältlich. Roher Spitzkohl gemixt mit Ingwer Roher Spitzkohl lässt sich gut in einem Smoothie mit Ingwer kombinieren. Er passt optimal zu süßen Speisen und hat viel Vitamin-C, Vitamin-B, Eisen und Kupfer. Außerdem wirkt Ingwer antibakteriell auf die Darmflora. Spitzkohl-Smoothie mit Ingwer Zubereitung: ca. 5 Minuten Menge: 1 Portion(en) Drucken Zutaten: 2 Blätter Spitzkohl 1 Stück Ingwer 1 Banane 0,5 Stück Äpfel 200 ml Wasser Zubereitung Zupfe die Kohlblätter in kleinere Stücke. Schneide den Apfel klein. Du brauchst ihn nicht zu schälen. So gehen keine Vitamine verloren. Damit das Obst ungespritzt ist und du es bedenkenlos mit Schale verwenden kannst, achte beim Kauf auf Bio-Qualität. Mixe dann alle Zutaten gut zusammen, sodass keine Stückchen mehr vorhanden sind. Gib eventuell noch etwas Wasser hinzu, wenn der Smoothie zu dickflüssig geworden ist. Rohen Spitzkohl als Salat mit Kümmel essen Spitzkohl und Kümmelsamen sind eine bekömmliche Kombination, denn das Kümmel wirkt krampflösend, beruhigend und lindert Blähungen. Zusammen mit Möhre ist der Salat vitaminreich und lecker. Außerdem sind es alles regionale Produkte, die eine gute CO²-Bilanz haben. Spitzkohl-Salat mit Kümmel Zubereitung: ca. 15 Minuten Ruhezeit: ca. 60 Minuten Menge: 5 Portion(en) Drucken Zutaten: 1 Spitzkohl 2 Möhren 5 TL Kümmel 7 EL Olivenöl 10 EL weißer Balsamico 5 Prise(n) Pfeffer 4 Prise(n) Salz Zubereitung Schneide den Spitzkohl in feine Streifen, je dünner, desto besser. Reibe dann die Möhre klein und gib sie zusammen mit dem Kohl in eine Schüssel. Vermische für das Dressing die weiteren Zutaten miteinander und gib sie auch in die Schüssel. Rühre schließlich den Salat gründlich um und lasse ihn vor dem Verzehr noch ein Stunde ziehen. Spitzkohl roh essen: Im Dip Damit roher Spitzkohl bekömmlich und lecker ist, kannst du ihn auch mit rohen Fenchel kombinieren. Die Fenchelknolle gilt als Heilpflanze und lindert ebenfalls Blähungen und Magen-Darm-Beschwerden. Dazu ist Fenchel sehr gesund und enthält Vitamin C, Eisen und Kalium. Die Fenchel-Saison ist zwischen Juni und Oktober. Die Frischkäse-Creme aus Spitzkohl und Fenchel kannst du als Brotaufstrich oder als gesunden Dipp verwenden. Spitzkohl-Dip mit frischem Fenchel Zubereitung: ca. 10 Minuten Menge: 1 Portion(en) Drucken Zutaten: 150 g Spitzkohl 100 g Fenchel Fenchelgrün 200 g Frischkäse 3 Prise(n) Chilipulver 3 Prise(n) Pfeffer Zubereitung Schneide den Spitzkohl und den Fenchel in ganz kleine Stücke. Je kleiner du die Stücke scheidest, desto besser wird die Konsistenz der Creme. Vermische dann den Spitzkohl und den Fenchel mit dem Frischkäse. Schmecke die Creme mit Chilipulver und Pfeffer ab. Als Topping kannst du noch das Fenchelgrün kleinschneiden und zu dem Dipp geben. Fertig ist der leckere und bekömmliche Spitzkohl-Dipp. Du kannst ihn mindestens zwei bis drei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Weiterlesen auf Utopia.de: Chinakohl roh essen: Deshalb eignet er sich gut für Salate Weißkohl zubereiten: 5 verschiedene Varianten Aufgeblähter Bauch: Diese Hausmittel helfen bei Blähungen ** mit ** markierte oder orange unterstrichene Links zu Bezugsquellen sind teilweise Partner-Links: Wenn ihr hier kauft, unterstützt ihr aktiv Utopia.de, denn wir erhalten dann einen kleinen Teil vom Verkaufserlös. Mehr Infos. War dieser Artikel interessant? 52 1 Vielen Dank für deine Stimme! Verwandte Themen: Essen Gewusst wie Rezepte Wissen HOL DIR DEN UTOPIA NEWSLETTER * Ich habe die Datenschutzhinweise gelesen und akzeptiere diese. Insbesondere erkenne ich die in die Einwilligung mitumfasste Erfolgsmessung, die Protokollierung der Anmeldung und meine Wirderrufsrechte an. (*Pflichtfeld) Leave this field empty if you're human: