Gemüse

Knoblauch einlegen: Leckeres Grundrezept und Inspirationen

Anna-Lena Neff | 29. Dezember 2023 Knoblauch einzulegen ist eine gute Idee, um Knoblauchzehen haltbar zu machen. Hier erfährst du, wie es funktioniert.

Bohnen roh essen: Warum das keine gute Idee ist

Idalina Kopp | 22. Dezember 2023 Bohnen roh zu essen ist keine gute Idee – auch wenn sich viele andere Gemüsesorten problemlos als Rohkost eignen. Ungekocht enthalten die Hülsenfrüchte Phasin, das viele unerwünschte Nebenwirkungen haben kann.

Sellerie roh essen: Was dafür spricht

Helena Maier | 20. Dezember 2023 Sellerie roh zu essen bringt viele gesundheitliche Vorteile. Wir verraten dir, welche das sind und was du sonst noch über das gesunde Gemüse wissen solltest.

Festkochende Kartoffeln: Für diese Gerichte sind sie perfekt

Lucas Drebenstedt | 17. Dezember 2023 Nicht für alle Gerichte eignen sich festkochende Kartoffeln gut. Bei manchen Rezepten solltest du aber genau darauf zugreifen – erfahre hier, wo festkochende Kartoffeln die beste Wahl sind.

Statt Tomaten und Gurken: Diese Wintergemüse solltest du jetzt probieren

Lena Rauschecker | 6. Dezember 2023 Erdbeeren, Tomaten, Gurken: Im Sommer ist das Angebot an regionalem frischen Obst und Gemüse riesig. Im Winter fällt das Vitaminangebot kleiner aus – doch wenn du saisonale Alternativen für Tomaten und Co. suchst, haben wir etwas für dich: leckeres Wintergemüse. Wir zeigen dir, welche Sorten jetzt schmecken – und haben sogar saisonales Obst im Angebot.

Saisonkalender: Das gibt’s im Dezember

Stefanie Jakob | 4. Dezember 2023 In unserem monatlichen Saisonkalender erfahrt ihr, welches Obst und Gemüse man gerade aus heimischem Anbau kaufen kann. Im Dezember müssen wir vermehrt auf Lagerware zurückgreifen. Manches wächst aber auch noch in der kalten Jahreszeit.

Rosenkohl putzen: So bereitest du das Wintergemüse vor

Annika Reketat | 23. November 2023 Rosenkohl ist ein gesundes Wintergemüse, das du vielseitig zubereiten kannst. Doch davor musst du den Rosenkohl erst putzen. So geht das in drei Schritten ganz einfach.

Rosenkohl kochen und zubereiten: Die besten Tipps

Lea Hermann | 13. November 2023 Es ist nicht schwer, frischen Rosenkohl so zu kochen, dass er lecker schmeckt. Wir zeigen dir, wie du Rosenkohl zubereiten kannst und was du bei der Garzeit beachten solltest.